橄榄油可以炒菜吗是橄榄油适合用来烧、烤、煎、熬，但初榨橄榄油为了最大限度的保存营养成分，更适合用于沙拉和凉拌菜的。

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橄榄油可以炒菜吗

　　橄榄油可以炒菜吗是橄榄油适合用来烧、烤、煎、熬，但初榨橄榄油为了最大限度的保存营养成分，更适合用于沙拉和凉拌菜。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分的。

橄榄油虽好，但也要适量添加，过量摄入也会对身体的健康不利。

　　平时生活中最好选择两种以上的食用油搭配食用，这样营养更均衡。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。

橄榄油适合用来烧、烤、煎、熬，但初榨橄榄油为了最大限度的保存营养成分

，更适合用于沙拉和凉拌菜。

橄榄油能否用来炒菜？

　　橄榄油肯定可以炒菜，而且非常推荐炒菜。

　　油的沸点都是比较高的，橄榄油的沸点在270度左右，我们平常煎炸的时候，看到油沸腾，实际上并不是油在沸腾，而是油脂中的水分在沸腾。

　　橄榄油中80%都是单不饱和脂肪酸，几乎不含多不饱和脂肪酸。

　　而我们平常吃的葵花油，大豆油，花生油等中，都含有一定比例的多不饱和脂肪酸，在加热中，它们比橄榄油更加容易氧化产生致癌物。

　　可以说，橄榄油是对健康有益的油脂中最稳定的种类之一。

　　扩展资料：

　　橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。

　　橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

　　橄榄油和橄榄果渣油 在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。

　　参考资料：

　　橄榄油-百度百科