西兰花变黄了还能吃吗

　　西兰花变黄了还能吃吗是西兰花轻微的变黄可以食用，如果颜色变得太黄或太软，可能已经腐烂变质，就不要食用了的。

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西兰花变黄了还能吃吗

　　西兰花变黄了还能吃吗是西兰花轻微的变黄可以食用，如果颜色变得太黄或太软，可能已经腐烂变质，就不要食用了的。

西兰花一般保质期是五天左右

，但如果将它暴露的放在空气中，那么它的新鲜期就只有三天的时间。

　　放到冰箱中它的保质期也就只有十天的时间，所以我们买回来的西兰花还是要尽早食用。

西兰花轻微的变黄可以食用

，如果颜色变得太黄或太软，可能已经腐烂变质，就不要食用了。

西兰花之所以

变黄是因为长时间的搁置

，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分大量流失。

储存西兰花时

可以用保鲜膜来将它包起来

，然后再往上面喷上一层薄薄的水。

　　还可以将买回来的西兰花用盐去浸泡再清洗干净，也能延长新鲜期。

挑选西兰花要看是否紧实，摸上去紧实饱满，拿起来感觉沉重。

　　花球整体有隆起感，表面凹凸感要少。

　　西兰花的幼嫩程度全在花蕾，要买没有开花的，花蕾翠绿色，不仅口感较好，也便于保存。

西兰花营养丰富，

但常有残留的农药，还容易生菜虫

，食用之前需要将其放在盐水中浸泡以去除有害物质。

　　另外西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

研究表明西兰花是具有很强的抗癌功效，因此多食用一些西兰花对身体大有好处。