地锅鸡是哪里的特产是地锅鸡是山东、江苏、安徽等地的汉族名菜，主要食材为鸡肉、白面粉、玉米粉、鸡蛋的。

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地锅鸡是哪里的特产

　　地锅鸡是哪里的特产是地锅鸡是山东、江苏、安徽等地的汉族名菜，主要食材为鸡肉、白面粉、玉米粉、鸡蛋。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点的。

　　相信很多人都知道地锅鸡，它的肉质细嫩，滋味鲜美且营养丰富，可你知道它是哪里的菜吗？现在让我来告诉你地锅鸡是哪里的菜吧。

　　地锅鸡是山东、江苏、安徽等地的汉族名菜，主要食材为鸡肉、白面粉、玉米粉、鸡蛋。

　　地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

　　从前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一个小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜。

　　锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法，现有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅豆腐、地锅鸡、地锅牛肉、地锅鱼、地锅三鲜、地锅小龙虾等好吃的地锅佳肴。

地锅鸡是哪里的特产？

　　地锅鸡是徐州市、宿州市和济宁市等地区的特产。

　　地锅鸡是一道中华传统名菜，起源于江苏省北部、安徽省北部和山东省南部交界处的徐州市、宿州市和济宁市等地区。

　　主要食材有鸡肉、辣椒、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。

　　地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

　　地锅鸡材料：蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。

　　地锅鸡的起源：

　　徐州的地锅菜有着悠久的历史，其起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。

　　过去，在微山湖上作息的渔民们常常吃地锅饭。

　　这是因为船上的条件有限，烹饪东西的时候往往并不是很方便。

　　渔民们就取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，还要贴满面饼，便产生了这种饭菜合一的烹调方法—地锅菜。