油温五成热是多少度是油温五成热是180℃左右，油温分四种情况：三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热200℃左右，九到十成热300℃左右的。

　　那么关于油温五成热是多少度以及油温五成热是多少度？，油的5成热是多少温度，五六成热的油温是多少度，油温四五成热是多少度，五成热的油温是多少等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

油温五成热是多少度

　　油温五成热是多少度是油温五成热是180℃左右，油温分四种情况：三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热200℃左右，九到十成热300℃左右的。

　　很多时候，我们看做菜视频的时候，都会听到将油加热至几成热，然后我们就茫然了，这应该是多少度呢？油的温度通常被称为几成热，每成热约为35℃左右，油温分四种情况：三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热200℃左右，九到十成热300℃左右。

　　同时，对油的温度习惯上还分为：温油，温热油，热油及烈油，温油也称为三四成热，此时油面泛起白泡，无声响和青烟，油也称为五六成热。

　　此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合，煎，软炸等。

　　烈油也称为九到十成热，即将到燃点 ，仅适用于爆炒等。

　　锅里的油加热后，把要炸的食物放入油中，待沉入锅底再浮上油面时，这时的油温大约是160°C，油加热以后，把食物放入油中，沉在油的中间再浮上油面。

　　这种油的温度大约是170°C左右，如果把要炸的食物放入油中不沉，这种油的温度大约达 190°C比较适合炸各种含水分较少的菜肴。

五成油温是多少度

　　150度。

　　五成油温150度，六成油温180度。

　　烹制菜肴时，掌握好油温的火候十分重要。

　　该用旺火的不能用文火，该用文火的也不要用急火。

　　油的温度过高、过低对炒出来的菜的香味也有影响。

　　特别是做油炸的菜肴，如油的温度过高，会使所炸的菜肴外焦里不熟；油的温度过低，所炸菜肴挂的浆、糊容易脱散，使菜肴不能酥脆。

　　 1、五成油温150度，六成油温180度。

　　烹制菜肴时，掌握好油温的火候十分重要。

　　该用旺火的不能用文火，该用文火的也不要用急火。

　　油的温度过高、过低对炒出来的菜的香味也有影响。

　　特别是做油炸的菜肴，如油的温度过高，会使所炸的菜肴外焦里不熟；油的温度过低，所炸菜肴挂的浆、糊容易脱散，使菜肴不能酥脆。

　　 2、一般炒菜，放油不太多，只要看锅冒烟，即可将菜下锅翻炒。

　　炸菜肴时，锅内油多，又不好用温度计去测量油的温度，只能通过感观来进行判断。

　　 3、锅里的油加热后，把要炸的食物放入油中，待沉入锅底，再浮上油面时，这时的油温大约是160°C，如果做拔丝菜，如拔丝山药、拔丝白薯、拔丝土豆，用这种油温的油炸比较合适。

　　这时锅下的火应控制住，以能保持油温即可。