油温最高多少度，普通汽油的沸点为90-230℃，因此最高温度可达230℃。

1、油温最高度不宜超过120度，当发现油温升高时，应迅速拆开水泵处理。

2、发动机内部的油温由在排气管表面的温度计上测量，标准规定发动机在正常工作时，油温应保持在80- 90度之间。

3、当发动机温度过高时，它会影响正常的运行，较高的温度首先会改变燃油与空气的混合比，这会损害发动机可靠性。

4、应尽可能控制油温在正常范围之内。

一般情况下，油温最高也不应超过120度，如果油温升高超过120度，立即停止引擎以防止发动机损坏。

炒菜油温最高多少度

1. 炒菜油温最高可达300度。

良好的油温控制在200-250度之间即可，而过高的油温会影响容易糊掉食物。

2. 炒菜的油温控制是很重要的，只有把握好油温，才能令炒出来的食物颜色又香又脆，过低的油温会导致炒出来的食物颜色暗淡，又松又滑。

3. 除了让油温控制在200-250度之间外，在加油之前也可以先在油里放入少量食物来测试温度，如果油冒烟，就表明温度已达300度，便可以直接把食物加入油中煎炸。

炒菜的油温一般多少度

1、根据烹饪原理，炒菜最佳油温为120-160度，小火烹饪180度，大火烹饪200度左右，但高温的油油可能会因油 seared 而产生有害的物质。

2、炒菜时油可以先放入一些竹签，一般油炸至竹签散开即可，这时油的温度约为140-160度。

3、此外炒菜时油温的多少也可以根据菜谱的要求来选择，例如炒面条时温度需要高一些，大约在180度。

4、一定要注意油温保持在一个适中范围，油不可太热，以免使食物焦糊、烧焦，影响味道。

5、有时为了节约烹饪时间，可以将油温提高，但最好不超过200度，以免影响食物的口感和健康。