维c含量高的水果蔬菜有哪些？维c含量高的水果蔬菜有西红柿、酸枣、猕猴桃、青椒、橘子等的。关于维c含量高的水果蔬菜有哪些以及维c含量高的水果蔬菜有哪些，维c含量高的水果蔬菜有哪些图片，维C含量高的水果蔬菜，维生素c含量高的水果蔬菜有哪些，哪些水果蔬菜含维c多等问题，子健常识将为你整理以下的生活知识：

维c是酸性还是碱性

　　维生素C是酸性的。

　　由于其分子结构容易分离而释出氢离子，所以具有酸的性质，又可以称为L-抗坏血酸。维生素C广泛存在于各种新鲜的蔬菜、水果中，如西红柿、苦瓜、苹果、葡萄、柑橘、柚子、猕猴桃等。

　　维生素C是一种较强的抗氧化剂，如可以使难以被吸收利用的三价铁还原成二价铁，以促进肠道对铁的吸收，从而提高肝脏对铁的利用率。维生素C还可以将叶酸还原成四氢叶酸，可以防止巨幼红细胞性贫血的发生。

　　由于维生素C参与多种物质合成，缺乏维生素C，会出现牙龈出血、抵抗力降低、肌肉酸痛等症状。

　　可以通过食物补充维生素C，但维生素C容易在高温下失效，因此尽量减少过度加热或进食不新鲜的食材。如果想通过服用药物补充维生素C，需要在医生的指导下进行，不能大量服用维生素C，否则可能会导致不适症状，如恶心、呕吐、腹泻、皮肤红疹、结石发生等。

维c含量高的水果蔬菜有哪些

　　维c含量高的水果蔬菜有西红柿、酸枣、猕猴桃、青椒、橘子等。

　　维生素C可以保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。

　　1、西红柿：西红柿还被称作是番茄，维生素C含量是比较高的，而且含有胡萝卜素以及维生素a、维生素B，有多种元素，能够提高身体的体质。

　　2、酸枣：酸枣当中维生素C含量是比较丰富的，特别是新鲜酸枣，是水果当中首选的一种。

　　3、猕猴桃：猕猴桃不只是维生素C含量丰富，其他的微量元素含量都是比较高的，营养很全面。

　　4、青椒：青椒是常见的一种蔬菜，果肉比较厚而且脆嫩，有丰富的维生素C，也有碳水化合物。

　　5、橘子：橘子是营养比较丰富的一种水果，维生素C的含量更高，是天然抗氧化剂。

VC含量高的水果蔬菜有哪些呢？

　　vc含量高的水果蔬菜有：刺梨、酸枣、鲜枣、沙棘、石榴、草莓、猕猴桃、山楂、柠檬、萝卜叶、柿子椒、菠菜、花椰菜、甘蓝、苦瓜等

　　水果维生素C含量排行

　　1、 刺梨3012毫克

　　刺梨是一种天然的药食两用植物，其果肉脆、甜酸，《本草纲目》及《中药大辞典》均有收载。

　　刺梨果实是一种强身健体、防病治病的药食两用型水果，具有调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化和抗肿瘤等功能。

　　2、酸枣900毫克

　　酸枣作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。

　　生物活性物质，如酸枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）、环磷酸乌苷（cGMP）等，对人体有多种保健治病功效。

　　3、沙棘204毫克

　　沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。

　　现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

　　4、石榴68毫克

　　性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。

　　石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

　　5、草莓60毫克

　　草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。

　　草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。

　　6、猕猴桃58毫克

　　猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。

　　味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。

　　猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

　　7、山楂53毫克 

　　山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。

　　果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。

　　山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

　　8、柠檬45毫克

　　柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。

　　柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。

　　它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。

　　因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

　　 此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。

　　用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。

　　 蔬菜维生素C含量排行

　　1、萝卜缨77毫克

　　萝卜叶具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。

　　主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。

　　            

　　2、柿子椒72毫克

　　柿子椒，又叫大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒都是它的名字。

　　其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

　　它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　3、菠菜65毫克

　　菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

　　4、花椰菜61毫克

　　花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。

　　维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。

　　5、甘蓝57毫克

　　甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。

　　 

　　6、苦瓜56毫克

　　清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。

　　苦瓜最好的吃法还是凉拌。

　　凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

　　如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

　　扩展资料：

　　维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。

　　维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。

　　参考链接：百度百科—维生素c