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煎三文鱼扒用小火还是中火

  1、中火,煎三文鱼扒一般用中火。

  2、往锅里倒一点橄榄油,用大火加热。调中火,将三文鱼放入锅中,两面各煎2分钟左右,煎至金黄色,翻面。

  3、中火即可,一面煎黄后,再煎另一面。记得不要随意抄鱼,肉会容易烂掉,轻轻翻面即可。

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