西兰花炒肉的做法， 1、将西兰花洗净，切成小片； 2、将肉末、盐、料酒、白胡椒粉等调料混合； 3、将肉末腌制10分钟； 4、锅中倒入油，大火爆炒肉末至变色； 5、加入切好的西兰花，翻炒均匀即可。

1、西兰花炒肉做法：

1）取500克猪里脊肉，将肉切丝。

2）取500克西兰花，将其切成小段。

3）取50克豆豉，用热水淘洗后沥干。

4）将豆豉放在沸水中焯烫1分钟过凉。

5）取油,将肉丝和西兰花放入一起爆炒。

6）加入豆豉继续炒至出油，待肉有半熟的状态时。

7）加入料酒，调入一小勺盐。

8）把肉丝和西兰花拌匀，将锅中的内容倒入碗中装盛。

9）西兰花炒肉完成，即可享用。

怎么炒西兰花好吃又简单

1. 炒西兰花通常分为两种方式：

方法一是炒西兰花加肉，即将西兰花和肉同时炒。

方法二是用炒机炒西兰花，仅用油或添加一些辅料进行炒制。

2. 具体步骤：

（1）炒西兰花加肉：

首先准备好所需西兰花、肉，然后把肉和西兰花放入盆中，然后添加一些食用油和调料（如料酒、盐、酱油），翻炒均匀。

（2）炒机炒西兰花：

将西兰花放在炒机内，添加足够的油，然后添加盐、酱油等调料，炒至14-16分钟的时候，西兰花呈金黄色即可出锅。

3. 两种方式均可以让西兰花保持原有的风味和口感，而且既简单又好吃，非常适合比较喜欢营养健康又口感好的食客。

清炒西兰花

1. 清炒西兰花是一道提高复习复杂技艺性的家常菜单，可以在家里轻松完成一道美味的素菜。

2. 清炒西兰花的准备材料有：

800克西兰花、25克葱、20克姜、30克蒜、20毫升植物油、20克新鲜酱油、少许香油和盐。

3. 清炒西兰花的步骤如下：

①、将西兰花洗净撇去梗，将姜葱蒜分别切碎。

②、将植物油放入热锅，倒入切碎的葱蒜姜，爆香后加入西兰花翻炒。

③、炒至西兰花开始变软，加入酱油、盐、香油，翻炒均匀即可上碟。

4. 清炒西兰花可以调入其他佐料如：

虾、火腿、韭菜等，再添加少许蚝油、料酒等调味料，可以炒出更丰盛、更美味的清炒西兰花，也容易上瘾哦！