粽子馅的种类，粽子馅的种类有肉粽、豆沙粽、素粽、咸蛋黄粽等多种。

1、粽子馅的种类分为甜粽子和咸粽子，其中甜粽子又分为口味多样、柔滑可口。

而咸粽子则包含有猪肉粽子、牛肉粽子、鱼肉粽子等。

2、甜粽子的口味有芝麻、豆沙、椰子、核桃、海苔、银耳、蛋黄、枣子等，常见的有徐福记、士号、连新粽子和白玉兰等品牌的粽子。

而咸粽子的口味则有葱香肉粽子、火腿肉粽子、菜肉粽子、虾仁蛋粽子、咸蛋粽子、咸萝卜粽子、火腿蛋粽子等。

3、除此之外，还有一些特殊的口味粽子，如花生椰子粽、肉桂麻薯馅粽子、草莓酸奶粽子、芒果加西米粽子、咖啡核桃粽子、绿豆杏仁粽子、鲜枣咸蛋粽子、蓝莓杏仁粽子等，可遇益变化。

南方的粽子有什么馅

1. 南方的粽子主要有鸡蛋酱粽子，肉馅粽子和豆沙粽子。

2. 鸡蛋酱粽子中，馅料主要有碎牛肉块、碎虾仁、豆瓣酱、混合青菜、鸡蛋等。

3. 肉馅粽子的馅料有五香肉碎、草鱼碎、排骨碎、混合青菜等。

4. 豆沙粽子，馅料多样，有豆沙、芝麻、核桃、竹笋等。

粽子一共有多少种馅料

据不同地区不同文化的记载，中国传统的粽子有许多口味，它们的馅料大致可以分为如下9种：

1、糯米粽：

里面的馅以糯米、栗子、花生等搭配，口感浓郁粘稠、芳香淡雅。

2、素米粽：

里面的馅以全谷类、绿豆、花生、栗仁等搭配，口感营养而多样。

3、香菇粽：

采用鲜香菇做为原料，再搭配盐、糖、小葱、细猪肉、香油等加以连炖，在口感上平衡酸甜味。

4、五仁粽：

它以花生、栗仁、枣仁、瓜子仁、莲子仁等搭配作为馅料，加上芝麻、香料等口感清甜而营养丰富。

5、蛋黄粽：

这种粽子里夹着鸡蛋和肉，一般而言都会带有淡淡的甜味，口感咸而有嚼劲。

6、红枣粽：

粽叶用糯米烫制，馅料是选用大枣、花生、栗子、核桃仁、糯米等大量内容物，口感甜而不腻。

7、鱼香肉粽：

它以小猪肉、葱入馅，再煎制而成，它拥有特殊的鱼香味，十分好吃。

8、咸蛋黄粽：

以鸡蛋、肉等重做为馅料，粽叶香甜可口，搭配前面的咸蛋黄，口感咸甜。

9、番茄粽：

里面放置的是松脆的玉米和甜美的番茄，它们的结合，搭配糯米粽叶，别有一番风味。

粽子的口味乃至馅料种类，其实一共有九种口味，都特别的让人垂涎，引领大家一起来享受美味的粽叶美食！