白木耳怎么煮粘稠，将白木耳洗净放入清水内浸泡30分钟，然后捞出，加入大米300克，淘米水1升，小火煮20分钟即可。

1.白木耳煮粘稠的方法，首先在干净的容器中放入白木耳，然后加入六七分满的清水。

2.转入比较大的火力，过一会儿变热后调小火力，继续煮15到20分钟，一定要勤加搅拌，防止粘锅。

3.煮的时候，可以向水里放几滴蚝油，这样可以让白木耳不容易粘锅并有美味滋味。

4.按照1：

1的比例放入面粉和水，迅速搅拌均匀，等炊烩到快要熟透的时候，再将牛肉或者鸡蛋放入，再煮15分钟就可以了。

5.煮的时候可以根据自己的口味添加调料，加入盐、葱姜蒜等等，煮出来的白木耳粘稠可口。

煮白木耳怎样容易煮烂

1.准备需要的食材：

白木耳、洋葱、姜、蒜、葱、八角、茴香、花椒、醋、酒、盐、冰糖等调料。

2.先将洋葱切片加入调料，炒香，然后加上白木耳煸炒。

3.白木耳可以调入盐和少许冰糖，使其味道更加鲜美。

4.在白木耳中加入酒、醋和其他调料，调入适量水，煮开后就会焖熟。

5.最后再将大蒜、姜片、葱段点缀入，快速翻炒，就OK了。

为什么夏天不建议吃银耳

1、因为银耳属于冷性食物，而夏天是炎热的季节，吃冷食会影响身体调节机制，引发不适（腹泻，抽筋，上火等）。

2、夏天饮食应多补充清热解暑的食物，而银耳另外溢泻痰涕，会加重夏季的热量。

3、夏天的温度高，对于银耳的保存会影响其质量及营养成分，容易滋生病菌，有被食物中毒的危险。

4、银耳性质清凉，口味酸咸，夏季要吃银耳，还应配点温性调味品，比如葱蒜和咸蛋黄，才能起调补作用，达到“既是吃，又是暖”的用药效果。