烘焙类糕点有哪些，常见烘焙类糕点有：蛋糕、曲奇、小蛋糕、派、布丁、杯子蛋糕等。

1.蛋糕：

蛋糕是烘焙类糕点里最常见的，它以面粉为主要原料制成，可以根据口味做出千变万化的口味，口味有水果口味、巧克力口味、奶香口味等。

2.布丁：

布丁是一种经常出现在大多数人家中的深受欢迎的糕点，它是一种用鲜奶、牛奶、球状的糕点，也可以根据口味加入水果成分等进行改变。

3.曲奇：

曲奇也是一种烘焙类糕点，它用的原料多样，可以是巧克力、牛奶、芝麻等，通常曲奇表面有条纹，口感酥脆可口，是一种经典的小点心。

4.派类：

派类烘焙糕点特别受欢迎，可以根据个人口味添加不同的佐料，有蔓越莓派、巧克力派、泡芙等，多种口味可供选择。

5.小面包：

小面包一般指由面粉、酵母、牛奶、糖等制成的一种小点心，表面带有金黄色、口感松软且又松脆，有若干口味可供选择。

6.软饼类：

软饼是用低筋面粉、奶酪以及黄油等为基础原料制成的，软饼可以添加一些坚果、果酱、巧克力等多种佐料，根据口味可以加入不同口感的佐料。

西点种类名称大全

1.经典西点：

蛋糕、泡芙、布丁、蛋卷、马卡龙、慕斯、派、杯子蛋糕、果冻、水果派、糖果蛋糕、抹茶芝士蛋糕、巧克力挞、曲奇、冰棒、抹茶奶冻。

2.热门西点：

绿茶戚风蛋糕、抹茶马芬、芝士司康、唐芝琳、苹果派、忌廉蛋糕、西式小甜饼、巧克力丝莓忌廉蛋糕、芝士蛋糕、芒果蛋糕、牛奶杯子蛋糕、真奶油巧克力蛋糕、芒果雪饼、银耳芝士蛋糕、芒果挞、巧克力密封蛋糕、抹茶巧克力蛋糕等。

3.小甜点：

马卡龙巧克力棒、小甜饼、奶油忌廉球、芝士蛋卷、杯子蛋糕、柠檬蛋糕、坚果蛋糕、芒果酥片、牛奶酥片、意大利铅笔芝士棒、巧克力挞、薄荷冰淇淋挞等。

西式甜点的种类名称大全

1.布丁：

英式布丁是以蛋糕面糊为主要原料，再加上牛奶，谷物，水果，或是夹有坚果。

经过长时间烹饪而成的家常甜品。

2.果冻：

果冻通常以水果泥和糖浆为基础，经过加热和冷却后固定成状，含有综合水果成分的甜品。

3.苹果派：

苹果派是一种烘焙食品，主要成分为面粉，牛奶，和苹果，添加的糖浆，肉桂，苏打粉等。

4.奶油蛋糕：

奶油蛋糕是一种层状蛋糕，常常做成圆形或方形，以白桃，各种巧克力，香草等作为馅料，使用面粉，蛋糍，糖，牛奶，植物油，香草精等原料制作。

5.烤乳猪：

烤乳猪又叫英式牛油派，是一款以英式酥皮饼为基础加以各类配料（乳猪肉、苹果、青柠、橄榄、香料、绿豆等）制成的烤肉点心。

6.棒棒糖：

棒棒糖是一种压制食品，由糖浆、蜂蜜糖浆和香料配制而成，加以拉拔，压制，抽出，冷却而成各种形状的糖果。

7.蛋卷：

蛋卷是由白色的蛋黄霜和蛋白霜经过多次拉拔，再混合夹入水果，巧克力等成分而成的欧式甜品 8.马卡龙：

马卡龙由多层绿色和红色的薄薄糕状物组成，中间夹有软糖，表面洒上了各式各样的糖粉，被称为“马卡龙之王”。