螃蟹蒸多久可以吃，大概20分钟蒸熟即可食用。

1.螃蟹蒸熟的时长取决于蟹子的体积大小，如果是较小的螃蟹，大约可以在热水中蒸熟10-15分钟，而大一点的螃蟹则可能需要15-20分钟的时间，蒸制后的螃蟹蟹肉呈黄色，表面有些粘稠是正常现象。

2.有危险性的是，由于螃蟹服用激素更容易发霉，蒸制过程中可能蒸制不均匀，导致蟹肉不完全熟，表面看起来仍有通明的部分。

在这种情况下，最好不要吃，因为可能有毒！ 3.考虑到以上，吃螃蟹之前最好将螃蟹放入沸水中，仔细查看螃蟹是否完全熟透，没有透明的部分，再熄火，将螃蟹取出，可以安全地吃了。

螃蟹要蒸多久

1. 要根据螃蟹的体型大小来确定蒸的时间，一般比较大小的螃蟹，最佳蒸制时间在8-12分钟左右，小螃蟹可以少蒸一点，大概5-8分钟左右。

2. 还要看水锅里的水是否沸腾，如果沸腾了再放入螃蟹，热气会更能快速烹饪螃蟹。

3. 也可以在水锅里加入一些调料，如姜片、葱段、香叶、辣椒等，蒸出的螃蟹能更香鲜。

4. 螃蟹蒸熟后，会有浓郁香味扑面而来，口感松软，嫩滑多汁，口感非常好。

螃蟹是水开后蒸15分钟吗

1、一般的螃蟹是不需要水开后蒸15分钟的，一般水烧开放入螃蟹蒸熟就可以了。

2、但如果螃蟹体型较大、批量烹制、用料比较多的话，建议将螃蟹水开后蒸15分钟，可以有效解决内外不均的问题。

3、蒸螃蟹时要记得盖上锅盖，内置水量也不要太多，可以根据螃蟹的体重和大小适当调整蒸的时间，以免蒸熟失礼。