红烧肉高压锅压几分钟呢？是30分钟左右的。关于红烧肉高压锅压几分钟呢以及红烧肉高压锅压几分钟呢，红烧肉高压锅压几分钟呢好吃吗，红烧肉高压锅压多长时间，红烧肉一般高压锅压几分钟，红烧肉高压锅压多少分钟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

红烧肉高压锅压几分钟呢

　　是30分钟左右的。

　　用高压锅制作红烧肉一般在上汽后压30分钟左右即可，需要注意的是高压锅制作红烧肉水不要放太多，在锅中有一指节深即可，待压力锅泄压后可以打开盖收一下汁。

　　红烧肉是一道着名的大众菜肴，属于热菜。

　　其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

　　红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

　　红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

烹调技巧

　　浸泡，放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。

　　肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。

　　焯水，把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。

　　烧制，这是红烧的关键步骤。

　　一定要用小火慢烧1小时以上。

　　其实，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴，看似简单，实则重的是烧制的功夫。

　　烧的火候不够，肉硬。

　　烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后的收汁和卖相。

如何将红烧肉做的好吃

1.放冰糖

　　地道的红烧肉一定是又甜又糯，那么很多人都以为放白砂糖就可以了。

　　其实要想让红烧肉的色泽变得好看，而且口感好的话一定要加入冰糖，如果有老冰糖的话，那么是最好的。

　　用冰糖制作出来的红烧肉颜色非常的好，口感也会非常的棒。

2.肥瘦相间的肉制作

　　制作红烧肉一定要挑选肥瘦相间的五花肉，这样的话既可以吃到精肉的筋道，又可以吃到肥肉的醇厚，口感就会好很多。

3.加入老抽

　　酱油分为生抽和老抽，老抽的色泽会更加浓郁一些，用来烧红烧肉的话，会使得整个红烧肉的色泽看上去更加诱人。

做法

　　材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐

　　步骤

　　1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；

　　2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

　　3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

　　4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。

　　出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了；

　　5、盛出，摆好，胃口会更好。

红烧肉高压锅压几分钟啊红烧肉高压锅压15分钟可以吗

　　1、红烧肉高压锅压15分钟左右即可，如果时间太短，红烧肉可能不是很入味，也不好咬，如果压的时间太长，红烧肉就太烂没有嚼劲，口感不好，所以压15分钟左右即可。

　　2、将红烧肉与配料一起放入高压锅中，先开大火炖煮5分钟左右，高压锅冒气后，调小火慢炖10到15分钟左右，然后关火，等到高压锅内压强恢复正常即可出锅。