高压锅炖猪蹄多少分钟呢

　　高压锅炖猪蹄多少分钟呢？是15—20分钟左右的。关于高压锅炖猪蹄多少分钟呢以及高压锅炖猪蹄多少分钟呢，高压锅炖猪蹄多少分钟呢好吃，高压锅炖猪蹄得多少分钟，高压锅整个炖猪蹄多少分钟，用高压锅炖猪蹄需要多少分钟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

高压锅炖猪蹄多少分钟呢

　　是15—20分钟左右的。

　　一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

　　在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。

　　这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄。

　　主料：白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量、酱油、盐、味精等适量

　　厨具：高压锅、盆子等

　　步骤：

　　1、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

　　白萝卜去根和头后洗净，切成小块，猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

　　2、在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出，将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。

　　加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火，等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀，就可以装盘食用了。

　　猪蹄营养丰富，味道可口。

　　它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

　　据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。

　　猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

　　猪蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　挑选生猪蹄，一要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。

　　二要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味。

　　三最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。

　　对于新鲜的猪蹄，可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，保存两天不变质。

　　如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。

　　猪脚高压锅压十五分钟左右合适。

　　1、猪脚用高压锅压十五分钟就差不多了。

　　煮猪脚的时候，可以多煮一会儿，如果牙口不好的话，煮太短，反而咬不动，这样对人来说，不是很好。

　　2、高压锅炖猪蹄的时间和火候也有一定的关系，一般来说，如果火候比较大，这个时候可能会稍微短一些，如果火候比较小，这个时候就会比较长。