羊肉高压锅压多长时间？是高压锅压羊肉需要20到25分钟左右的。关于羊肉高压锅压多长时间以及羊肉高压锅压多长时间软烂，羊肉高压锅压多长时间就好了，红烧羊肉高压锅压多长时间，手把羊肉高压锅压多长时间，小块羊肉高压锅压多长时间等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

羊肉高压锅压多长时间

　　是高压锅压羊肉需要20到25分钟左右的。

　　高压锅压羊肉需要20到25分钟左右，如果想吃软烂一点的，可以延长3-5分钟。

　　高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头，然后转小火再炖15-20分钟，整个过程半小时左右。

　　自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短煮一些。

高压锅炖羊肉的做法

　　1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。

　　2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。

　　水刚好盖过肉。

　　然后开大火煮开。

　　3、上汽（陀螺开始旋转）后转小火炖15-20分钟。

　　4、20分钟后，关火。

　　待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。

　　（萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜）

　　5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。

小技巧

　　1.在羊肉炖的时候，可以将羊肉切成麻将大小的块，然后将羊肉冷水入锅来焯一下水，这一步的目的是去掉血沫，这种方法制作出来的羊肉是没有异味的。

　　2.炖羊肉的时候，还可以使用开水，不要用凉水。

　　开水可以让羊肉保持肉味鲜美。

　　3.炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好。

　　4.制作羊肉的时候，可以搭配蔬菜一起煮，不要单独煮，这样口感会很差。

　　可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才会美味。

　　5.另外，羊肉最好是用小火慢慢炖，这样炖出来的羊肉口感会更细腻，羊肉汤也更好喝。

　　同时，佐料一定要将其完全盛放出来再加入，这样不会让羊肉串味。

炖羊肉汤的注意事项

　　为防止水分流失，最好使用砂锅。

　　煮羊肉汤时不能加姜，否则汤将无法煮白。

　　为保证羊汤的原汁原味煮时无需加盐等其它作料，吃时撒上稍许盐，白胡椒粉、蒜末或香菜。

营养价值

　　羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

　　羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

高压锅压羊肉多久

　　高压锅压羊肉需要半个小时左右。

　　一般来说，我是不建议用高压锅在烹制羊肉的。

　　因为高压锅主要以水为介质的烹调方法，例如焖、煮、炖等是厨房最常用的技法之一。

　　用水传热均匀而温和，但受限于沸点，水在海平面所能达到的最高温度是100℃。

　　在这个温度下，炖排骨40分钟起步，焖牛腩最少1个半小时，煲汤则需2小时以上。

　　高压锅的工作原理很简单：通过增大压力提高水的沸点，从而增加传热的效率。

　　它能达到的最高温度在120℃左右。

　　我们知道，温度提高可以加快化学反应的速率，这20℃的差距能将烹饪的效率提高2-4倍。

　　平时需要慢炖两个小时的牛腩，用高压锅只用20-30分钟就能压得软烂。

　　但与此同时，高压锅也有不少质疑的声音。

　　比如总有人担心高压锅会不会爆炸，许多人甚至因此不敢用（使用之前务必仔细看说明书）。

　　制作羊肉的时候，可以搭配蔬菜一起煮，不要单独煮，这样口感会很差。

　　可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火。

　　炖羊肉的时候，还可以使用开水，不要用凉水。

　　开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。

　　炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好。

　　另外，羊肉最好是用小火慢慢炖，这样炖出来的羊肉口感会更细腻，羊肉汤也更好喝。

　　同时，佐料一定要将其完全盛放出来再加入，这样不会让羊肉串味。

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