羊肉泡馍是什么地方的特产是羊肉泡馍，是中国陕西省的特产，尤其以西安最为出名的。

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羊肉泡馍是什么地方的特产

　　羊肉泡馍是什么地方的特产是羊肉泡馍，是中国陕西省的特产，尤其以西安最为出名。泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖落魄时，流落长安，正值寒冬，只有难以下咽的饼，街边卖羊肉汤的老板给了他一碗羊肉汤，他把饼掰碎泡入汤中，吃完感觉神清气爽，就踏上了征程，登基后，仍然忘不了羊肉汤泡饼，就让厨房仿制，成功之后便发展成了现在的羊肉泡馍的。

　　羊肉泡馍，是中国陕西省的特产，尤其以西安最为出名。

　　泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖落魄时，流落长安，正值寒冬，只有难以下咽的饼，街边卖羊肉汤的老板给了他一碗羊肉汤，他把饼掰碎泡入汤中，吃完感觉神清气爽，就踏上了征程，登基后，仍然忘不了羊肉汤泡饼，就让厨房仿制，成功之后便发展成了现在的羊肉泡馍。

　　羊肉泡馍又叫羊肉泡，古代称为羊羹，羊肉泡馍的制法独特且制作过程非常精细，羊肉味道醇厚，调料丰富且味重，一般需要烹饪2至10个小时，肉和骨头要分开熬制，要求严格，工艺讲究，直至肉烂汤浓，即可出锅，吃起来具有肥而不腻的口感，羊肉具有丰富的营养，所以对人体有一定的好处。

羊肉泡馍是哪里的特产？

　　羊肉泡馍是陕西西安的风味美食。

　　羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称羊羹，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。

　　在过去是进贡皇帝的饮食而发明的，古时称羊羹，宋代诗人就有诗：陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。

　　而羊羹的历史最早可追溯到公元前11世纪，那时也被列为国王、诸侯的礼馔。

　　羊肉泡馍的起源：

　　羊肉泡馍在过去是进贡皇帝的饮食而发明的，古时称羊羹，宋代诗人就有诗：陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。

　　而羊羹的历史最早可追溯到公元前11世纪，那时也被列为国王、诸侯的礼馔。

　　羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。

　　据史料记载，羊肉泡馍是在古代羊羹的基础上演变而成的。

　　古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及羊肉羹。

　　最初多用于祭祀及宫廷御筵。

　　西周时曾将羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。

　　《战国策》记载中山国君，由于一杯羊羹而激怒了司马子期，怒而走楚，说楚王伐中山，招致亡国的命运。

　　据《宋书》记载：南北朝时，毛修之因向宋武帝献出羊羹，味美，武帝竟封俘虏修之为太官史，后又高升为尚书光禄大夫。

　　到了隋朝，出现了细供没忽羊羹(谢讽《食经》)。

　　此当为最初羊肉羹和面食混作的烹调形式。

　　据文献记载，唐代宫廷御膳和市肆都擅长制羹汤。

　　三日入厨下，洗手作羹汤。

　　羊羹者，羊肉烹制的羹汤，即当今羊肉泡馍的雏形。