荸荠的寓意和象征是什么是荸荠的寓意和象征是马到成功，因为荸荠又叫马蹄，跟马的蹄子是同音，每年春节也是马蹄上市的季节，所以荸荠寓意着马到成功的。

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荸荠的寓意和象征是什么

　　荸荠的寓意和象征是什么是荸荠的寓意和象征是马到成功，因为荸荠又叫马蹄，跟马的蹄子是同音，每年春节也是马蹄上市的季节，所以荸荠寓意着马到成功。春风得意马蹄疾，一日看尽长安花，所以荸荠也象征着春风得意的。

　　荸荠的寓意和象征是马到成功，因为荸荠又叫马蹄，跟马的蹄子是同音，每年春节也是马蹄上市的季节，所以荸荠寓意着马到成功。

　　春风得意马蹄疾，一日看尽长安花，所以荸荠也象征着春风得意。

　　荸荠颜色是紫黑色、肉质洁白，自古有地下雪梨的美誉。

　　是中国的特色蔬菜之一，一般食用膨大的球茎，可以生食、熟食或者做菜，特别适合制作罐头，称为清水马蹄，是菜馆的主要佐料之一，而且还可以提取淀粉，与藕及菱粉并称为淀粉三魁。

　　荸荠是莎草科、荸荠属植物。

　　主要分布在中国、琉球群岛、南洋岛、日本和印度。

　　中国分布主要在江苏、广东、海南。

　　荸荠性喜温暖湿润，不耐霜冻，一般在在浅水田中生长，生长前需要高温及长日照。

　　荸荠按球茎所含淀粉量，可以分为两种类型，一种为水马蹄类型，另一种为红马蹄类型。

　　水马蹄类型富含淀粉，肉质比较粗，适用于熟食或者提取淀粉用；红马蹄类型淀粉含量比较少，但是肉质甜而细嫩，可以直接食用。

过年吃马蹄什么寓意？

　　过年吃马蹄呢，意味着马到成功。

　　这是一个好的寓意，同时也是一些个别地方的一些风俗习惯。

　　所以呢，有的地方会过年吃马蹄。

　　真的都是很正常的现象。