马蹄和荸荠有什么区别是马蹄和荸荠是没有区别的。

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马蹄和荸荠有什么区别

　　马蹄和荸荠有什么区别是马蹄和荸荠是没有区别的。马蹄是荸荠的另一种叫法，是莎草科、荸荠属下的一种该植物，匍匐根状，茎瘦长，秆数多，细长，笔直，呈圆柱状，植株高四十到一百多厘米，呈灰绿色，且无毛；小穗呈圆柱状，苍白微绿色，长为两到四厘米；基部具有不明显的环，环的质地跟小坚果相同，只不过色泽比较淡，花果期是在五月到十月的。

　　马蹄和荸荠是没有区别的。

　　马蹄是荸荠的另一种叫法，是莎草科、荸荠属下的一种植物，匍匐根状，茎瘦长，秆数多，细长，笔直，呈圆柱状，植株高四十到一百多厘米，呈灰绿色，且无毛；小穗呈圆柱状，苍白微绿色，长为两到四厘米；基部具有不明显的环，环的质地跟小坚果相同，只不过色泽比较淡，花果期是在五月到十月。

　　该植物分布较广，分布在中国、印度、琉球群岛、日本以及南阳岛，在中国分布于江苏、广东、台湾以及海南。

　　中国的特色蔬菜中其中一种是马蹄，以地下膨大球茎供食用，不仅可以生吃，还能熟食，还可以制作成罐头，称之为清水马蹄。

荸荠和马蹄的区别

　　 荸荠和马蹄没有区别，它们是同一种植物。

　　荠别称马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等，其皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，是大众喜爱的时令之品，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。

　　 一、荸荠和马蹄的区别

　　 1、荸荠和马蹄没有区别，两者是一种东西，只是不同地方的叫法有所不同，荸荠之所以被叫做马蹄是由于它的形状和马的蹄子比较像。

　　荸荠的别称有马蹄、芍、水栗、乌芋、菩荠、凫茈、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等，是莎草科、荸荠属植物，匍匐根状茎瘦长，以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，其皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，是大众喜爱的时令之品，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一，还可以提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁。

　　 2、荸荠分布于中国、琉球群岛、日本、南洋岛（吕宋岛为该种最先发现的产地）和印度。

　　在中国分布于江苏、台湾、海南、广东，生长在有水的平地。

　　在生长前期需要高温及长日照，如萌芽适温为15-20℃，分蘖分株最适温为25-30℃，生长后期，缩短光照时数（宜少于13小时）能促进球茎形成，较低温度（20-25℃）也有利于球茎膨大，性喜温暖湿润，不耐霜冻，土壤以腐殖质壤土或pH6-7的砂质壤土为宜。

　　 二、荸荠的吃法

　　 1、荸荠粥

　　 准备大米、荸荠各100克、冰糖适量。

　　先将荸荠清洗干净，去皮后切块，大米清洗干净，和荸荠一起放入锅中煮粥，也可以把荸荠榨汁，待粥熟后，同白糖一起倒入锅中，再煮沸即可。

　　 2、当归荸荠薏米粥

　　 准备荸荠30克、薏米100克、当归15克。

　　先将荸荠、薏米洗净，荸荠去皮后切块，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，再去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可以加蜂蜜一起食用。

　　 3、海蜇荸荠汤

　　 准备荸荠100克、海蜇皮50克。

　　先将荸荠、海蜇皮洗净，去皮切片，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。