鱼肚是鱼的什么部位是鱼肚就是鱼鳔，是鱼的腹部里面的鱼泡，也是鱼的呼吸器官的。

　　那么关于鱼肚是鱼的什么部位以及鱼肚是鱼的什么部位？，鱼肚是鱼的什么部位？图片，鱼肚子是鱼的哪个部位，鱼肚是什么鱼的鱼肚，鱼肚是鱼的哪个部位等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鱼肚是鱼的什么部位

　　鱼肚是鱼的什么部位是鱼肚就是鱼鳔，是鱼的腹部里面的鱼泡，也是鱼的呼吸器官。鱼肚，也叫鱼胶、花胶、鱼鳔、白鳔等，鱼肚有回鱼肚、黄鱼肚、鳗鱼肚等，它是经过剖制晾晒而成的，和鲍、翅、参三者合称为中国四大海味，近代还被列为八珍之一，主要产地在我国的沿海地区等地的。

　　鱼肚就是鱼鳔，是鱼的腹部里面的鱼泡，也是鱼的呼吸器官。

　　鱼肚，也叫鱼胶、花胶、鱼鳔、白鳔等，鱼肚有回鱼肚、黄鱼肚、鳗鱼肚等，它是经过剖制晾晒而成的，和鲍、翅、参三者合称为中国四大海味，近代还被列为八珍之一，主要产地在我国的沿海地区等地。

　　鱼肚是入菜的经典食料，我们在存放鱼肚的时候，最好放在陶瓷或者是木质容器中，其中主要以广东的广肚为最佳，福建的毛鱼肚较次于广肚，但也是一种佳品。

　　鱼肚的品种也是有好有坏的，鉴别方法如下：

　　1、色泽：鱼肚以色泽透明、无黑色血印的为好，涨发性强，常用的是黄色鱼肚，体厚片大，色泽淡黄明亮，涨性极好；

　　2、大小与厚薄：鱼肚越大越厚，它的质量也越好，涨发后形体大，价格也高；

　　3、干潮：鱼肚越干越好，对着光照看，应该是透明的，质地洁净，没有血筋等东西，受潮的鱼肚暗无光泽，质量不好，还有些鱼肚在干制的时候，中心部分没有干透，呈西面透明，唯独中心呈玉白色，这种鱼肚被称为花心鱼肚，质量很差。

鱼肚是鱼的哪个部位？

　　鱼肚就是鱼鳔。

　　鱼鳔的体积约占身体的5%左右。

　　其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。

　　鱼鳔里充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，氧气的含量最多。

　　所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

　　成分分析

　　鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖，并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

　　是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

　　它以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和新陈代谢。

　　以上内容参考：百度百科-鱼鳔