高粱米和薏米的区别有哪些是颜色不同：高粱米外皮比薏米更白一些，中间凹槽还附加有其他颜色；而薏米的外皮稍微的暗淡一点的。

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高粱米和薏米的区别有哪些

　　高粱米和薏米的区别有哪些是颜色不同：高粱米外皮比薏米更白一些，中间凹槽还附加有其他颜色；而薏米的外皮稍微的暗淡一点。外观不同：高粱米要比薏米大一点；而薏米的果实为椭圆形，比高粱米更加坚固和光滑，并且高粱米粒要比薏米小很多。3、市场价格不同：相比较与薏米，高粱米的价格在市场要比高粱米贵一些的。

　　高粱米和薏米的区别主要包括：

　　1、颜色不同：高粱米外皮比薏米更白一些，中间凹槽还附加有其他颜色；而薏米的外皮稍微的暗淡一点。

　　2、外观不同：高粱米要比薏米大一点；而薏米的果实呈现椭圆形，比高粱米更加坚固和光滑，并且高粱米粒要比薏米小很多。

　　3、市场价格不同：相比较与薏米，高粱米的价格在市场要比高粱米贵一些。

　　4、营养价值不同：由于薏米含有多种元素，因此薏米的营养价值要稍高于高粱米。

　　5、定义不同：高粱米是我国传统的五谷之一，属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一；而薏米是世界禾本科植物之王。

　　6、种植范围不同：；高粱米的种植范围比较小，主要在我国有所种植；而薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植。

　　7、分类不同：高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等；而薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

薏米与高粱米有何区别

　　1、高粱米外皮更白一下，中间的凹槽也是有颜色的，

　　2、薏米果实是椭圆形，比高粱米坚硬、光滑、且色泽泛白。

　　3、薏米的市场价格较贵，高粱米粒便宜

　　4、高粱米粒小，薏米粒大 

　　5、高粱发黄，薏米发白  

　　拓展资料

　　高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。

　　高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。

　　主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。

　　按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。

　　籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。

　　中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。

　　高粱有红、白之分;红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。

　　高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。

　　高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。

　　薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。

　　其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

　　[薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。

　　由于薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王;在欧洲，它被称为生命健康之禾;在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。

　　薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

　　薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。

　　夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

　　由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。

　　参考资料：百度百科——薏米    百度百科——高粱米