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松茸是不是蘑菇的一种

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　　松茸又叫做松口蘑，是一种名贵的食用菌。

　　新鲜的松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄呈白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩且肥厚，质地较为细密，有股浓郁的特殊香气。

　　据宋代唐慎微著《经史证类备急本草》说，松林下菌蕾如鹿茸状的松茸，主产地在川西横断山脉。

　　其风味较为独特，口感较为滑润，富有弹性，食用后余香满口，鲜香别具一格。

　　松茸在日本有着蘑菇之王称谓。

　　日本人一般是在秋季食用松茸，信奉以形补形，将刚采下来的松茸，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，和好友散坐于林边草地，红叶漫天，沧桑之感油然而生。

　　松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱和脂肪酸；还含有其它菌类中少有的β-萄萄糖酸，核酸衍生物，肽类物质，有机锗Ge124-239PM，多糖LPB等稀有营养元素，营养价值较高。

松茸是蘑菇的一种吗

　　松茸不是蘑菇的一种。

　　松茸和蘑菇虽然都是菌类，但两者是不一样的，松茸是一种纯天然的珍稀名贵药用菌类。

　　松茸被誉为菌中之王， 松茸一般指松菌，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

　　松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类，子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。