色拉油可以用什么油代替

　　色拉油可以用什么油代替是色拉油可以用茶油或者芝麻油来代替的。

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色拉油可以用什么油代替

　　色拉油可以用什么油代替是色拉油可以用茶油或者芝麻油来代替。茶油是从茶树籽中提取出来的纯天然的食用油，而芝麻油则是以芝麻为主要原料，在经过压榨提纯之后的食用油脂，茶油和芝麻油都含有多种天然抗氧化的成分，而且一些微量元素和活性元素的成分也高于色拉油，所以在日常生活中完全可以用它们来代替色拉油的。

　　色拉油可以用茶油或者芝麻油来代替。

　　茶油是从茶树籽中提取出来的纯天然的食用油，而芝麻油则是以芝麻为主要原料，在经过压榨提纯之后的食用油脂，茶油和芝麻油都含有多种天然抗氧化的成分，而且一些微量元素和活性元素的成分也高于色拉油，所以在日常生活中完全可以用它们来代替色拉油。

　　色拉油是指各种植物原油经过脱胶、脱色以及脱臭等加工程序精制而成的高级食用植物油，主要用作凉拌或者作酱，以及调味料的原料油，在日常生活中的色拉油主要有大豆色拉油、米糠色拉油、油菜籽色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油以及花生色拉油。

　　色拉油可用作生吃，由于特别适用于西餐色拉凉拌菜，所以得名为色拉油。

　　色拉油的颜色为淡黄色，色泽澄清、透明、没有气味，口感适宜，在烹饪菜品时不容易起沫，可以保持菜肴的本色本味。

　　色拉油除了作为烹调、煎炸用油外，还主要用于冷餐凉拌油，并且还可以作为起酥油、人造奶油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

　　色拉油的制造过程通常选用优质油料先加工成毛油，然后经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱脂等工序成为成品。

　　色拉油能用什么替代主要是看使用的方法，若是平常的炒菜可直接用原油代替，这个差距不大，但是若是用来凉拌或者做蛋糕等只能用玉米油、葵花籽油、橄榄油代替，但是效果都不及色拉油。

　　色拉油是以大豆油、葵花籽油、菜籽油、米糠油等原油为原料经过精加工制成的油，由于经过精密加工，其油脂的浓度较高，杂质少，色泽淡黄色，清澈。

　　色拉油的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜，目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等。

扩展资料：

　　色拉油的优点

　　1、色拉油可以直接生吃，最适合做凉菜，在西餐中很常用。

　　2、色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味。

　　3、色拉油在低温下不凝固，0度时也保持着澄清透明，在寒冷的冬天也可用来制作奶油，起酥油，蛋黄酱等。