淀粉可以用什么粉代替是淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替，但是远不及淀粉的效果的。

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淀粉可以用什么粉代替

　　淀粉可以用什么粉代替是淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替，但是远不及淀粉的效果。一、把面粉用细纱布包好，放到水里洗出白浆，水澄清后，倒掉多余清水，沉淀下来就是水淀粉；二、取1到2个土豆，清洗干净后去皮切丝，放清水里浸泡30分钟左右捞出，将浸泡过的水静置10分钟左右倒掉，下面就是水淀粉了，可以临时代替淀粉的。

　　淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替，但是效果远不及淀粉的效果。

　　一、如果面粉有较大的粘性，那么用来勾芡效果是完全不行的，但是可以把面粉用细纱布包好，然后放到水里洗，会洗出很多白浆，水澄清后，倒掉多余的清水，沉淀下来的就是水淀粉；

　　二、如果有土豆，那么可以取1到2个土豆，把它们清洗干净然后去皮切丝，之后放清水里浸泡30分钟左右再捞出，再将浸泡过的水静置10分钟左右，再倒掉上面的清水，下面的就是水淀粉了，也可以临时用来代替淀粉。

　　淀粉是高分子化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉因为分子形态的不同而具有不同的吸附性质。

　　淀粉经常用于调味，在烹制肉类的食物中加入淀粉勾芡，把调匀的淀粉汁均匀地淋在菜肴上或汤汁中，使得菜肴汤汁浓稠，并且粘附在菜肴上，既可以增加菜肴的口感，也可以使得菜品看起来更加鲜美可口。

淀粉可以用什么东西来代替

　　1、淀粉可以用土豆粉来代替。

　　2、土豆粉制作方法：

　　（1）首先取土豆两个，一个也可以，把它们去皮洗干净切成丝或片。

　　（2）然后把土豆丝或土豆片放清水里浸泡一会后捞出土豆丝或土豆片，把浸泡过的水静放在那里10分钟，然后慢慢的倒掉上面的清汤，下面剩下的就是水淀粉了，可以用来做菜。

　　（3）浸泡的时间越长淀粉越黏稠。

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