芝士是什么做的是芝士是牛奶做的。

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芝士是什么做的

　　芝士是什么做的是芝士是牛奶做的。芝士又名奶酪，也叫做干酪，是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的黄金的。

　　芝士是牛奶做的。

　　芝士又名奶酪，也叫做干酪，是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。

　　它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的黄金。

　　不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。

　　质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。

　　但储存期很短，要尽快食用。

　　奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。

　　奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

芝士是什么做的

　　芝士分为天然芝士和加工芝士两种。

　　天然芝士就是用牛奶、羊奶作为原料，经过提取、发酵、熬煮、挤压制作而成。

　　加工芝士则是给少量的天然芝士，加入水、香精、糖精等添加剂，用于增加奶香味和甜味。

　　它的口感、味道、营养都远远不及天然芝士，价格也更加便宜。

　　芝士是由英文cheese音译而来，它的原名其实就是奶酪，是一种用牛奶、山羊奶等动物奶发酵的奶制品。

　　芝士素有奶黄金之称，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素和微量元素，有助于青少年生长发育。

　　芝士按照用途可分为芝士碎、芝士片、芝士块、芝士粉等。

　　芝士碎用于给沙拉、意面调味；芝士片夹在汉堡、三明治里；芝士块可制作披萨、蛋糕甜点；芝士粉常出现于面包、饼干中。

　　在购买芝士时，建议选择配料表成分简单的。

　　天然芝士配料表第一位是牛奶，其他配料只有盐、乳酸菌、发酵乳等。

　　而人造芝士的配料表就复杂多了，通常情况下含量第一的成分是水，除了奶酪外，还有很多食品添加剂。