小茴香和大茴香的区别是小茴香和大茴香在科属、外形、味道、吃法方面有所不同的。

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小茴香和大茴香的区别

　　小茴香和大茴香的区别是小茴香和大茴香在科属、外形、味道、吃法方面有所不同。科属不同：小茴香是伞形目、伞形科、茴香属植物的干燥成熟果实，大茴香是毛莨目、木兰科、八角族、八角属植物；外观不同：小茴香外观细长，两端略微尖，大茴香则是八角形，角也比较平直；味道不同：小茴香味道香甜，而大茴香闻起来会有薄荷味和水果的香味的。

　　小茴香和大茴香在科属、外形、味道、吃法方面有所不同。

　　科属不同：小茴香是伞形目、伞形科、茴香属植物的干燥成熟果实，大茴香是毛莨目、木兰科、八角族、八角属植物；

　　外观不同：小茴香外观细长，呈现一种黄绿色或淡黄色的圆柱形，两端略微尖一些，大茴香则是呈八角形，国瓣比较厚实，尖角也比较平直；

　　味道不同：小茴香味道香甜，有一股樟脑般的味道，而大茴香闻起来会有薄荷味和水果的香味，咀嚼时口中会散发出淡淡的香气；

　　吃法不同：在吃法方面，人们一般将小茴香用于烧烤，或者用它来做牛肉或者做海鲜，而大茴香多用于煲汤、炒菜或者用它来做糕点。

小茴香和大茴香的区别 小茴香和大茴香的区别是什么

　　1、科属区别：小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，大茴香是木兰科八角属植物。

　　 2、外观区别：大茴香有8个角，颜色是深棕色，角瓣纯厚、尖角平直，蒂柄向上弯曲，而小茴香的外观跟谷壳差不多，呈颗粒状。

　　 3、味道区别：大茴香有甘草香味，吃起来带有一股甜味，而小茴香还带有樟脑气味，有回甜和苦味以及炙舌感。

　　 4、功效区别：大茴香有祛风理气、和胃调中的功效，小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。