烧麦起源是相传烧卖起源于包子的。

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烧麦起源

　　烧麦起源是相传烧卖起源于包子。在明末清初的时候，在大召寺附近有两兄弟以卖包子为生。后来哥哥娶了嫂子，嫂子要求分家，便将包子店划给了哥哥和嫂子，而弟弟在店里打工。弟弟为了增加收入娶媳妇，在包子上炉蒸的时候，做了一些薄皮的包子来区分售卖。因此人们把这个不像包子的包子取名为捎卖，后来向南传播演变成了烧麦的。

　　相传烧卖起源于包子。

　　在明末清初的时候，在大召寺附近有两兄弟以卖包子为生。

　　后来哥哥娶了嫂子，嫂子要求分家，便将包子店划给了哥哥和嫂子，而弟弟在店里打工。

　　弟弟为了增加收入娶媳妇，在包子上炉蒸的时候，做了一些薄皮的包子来区分售卖。

　　卖包子的钱给哥哥，捎带卖的钱的钱自己积攒起来。

　　因此人们把这个不像包子的包子取名为捎卖，后来向南传播演变成了烧麦。

　　此外烧麦还有烧卖、烧梅、鬼蓬头、肖米等等称呼，烧麦的形状如石榴一般，洁白晶莹，馅多皮薄清香可口，有着小笼包和锅贴的优点，在中国有着比较悠久的历史，在民间常常作为宴席的佳肴。

正宗烧麦发源地在哪里？

　　烧卖的发源地是北京。

　　烧卖最早见于史料记载是元代高句丽国出版的汉语教科书，其上记载元大都（今北京）出售素酸馅稍麦。

　　正宗的烧卖馅还是羊肉生姜大葱的，现在呼市人的早点习惯都是以烧卖为主，馆子一般都是清真的，味道也较纯正，和其他地方的烧卖味道是完全不同的.。

　　一两是八个，比饺子可是多多了，如果你能吃下半斤，那真算你厉害了。

　　扩展资料

　　烧麦也是回民传统风味食品，据《清真特色食品》一书记载，此食品是在清嘉庆元年（公元1796年），由回民马春创制，流传至今。

　　南方回族与北方回族在用料和制作方法上略有不同，北方回族烧麦一般以牛或羊肉为主搭配其他佐料做馅（如大葱、萝卜）。

　　而南方回族烧麦先馅则是以糯米为主牛羊肉为辅。

　　另外，在个头上也有区别，北方的小，南方的大，虽然风味有些差异，但美味可口，百吃不厌是南北回族烧卖的共同体特点。