白切鸡煮多久才能熟

　　白切鸡煮多久才能熟是锅中烧开水后将鸡下锅煮，开水煮15分钟左右，再关火焖30分钟就可以了，将冷却后的白切鸡切成片状，配合调制好的酱料食用的。

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白切鸡煮多久才能熟

　　白切鸡煮多久才能熟是锅中烧开水后将鸡下锅煮，开水煮15分钟左右，再关火焖30分钟就可以了，将冷却后的白切鸡切成片状，配合调制好的酱料食用。白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店的。

　　锅中烧开水后将鸡下锅煮，开水煮15分钟左右，再关火焖30分钟就可以了，将冷却后的白切鸡切成片状，配合调制好的酱料食用，不仅味道鲜美又不油腻，还非常的健康。

　　白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。

　　属浸鸡类。

　　它的特点是制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。

　　白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名粤港澳。

　　清平鸡也是白切鸡的一种。

　　白切鸡通常选用细骨的农家鸡和蒜茸、沙姜、葱等食材，慢火煮浸后，晾干切块。

　　成菜后，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。

　　白切鸡是岭南地区的菜，常常选用三黄鸡做主料，分布于两广海南地区。

　　白切鸡一般需要煮8-10分钟，先将鸡在开水中焯水煮一下，将鸡的血水和油脂煮掉一部分，然后捞起后放入清水中继续煮，先用大火煮开，然后转中火煮8-10分钟关火，再让鸡肉在热水中浸泡30分钟后捞起，口感会更酥烂。