白切鸡要煮多久才熟是白切鸡要煮大约8-15分钟的。

　　那么关于白切鸡要煮多久才熟以及白切鸡要煮多久才熟白切鸡泡多久才熟，白切鸡要煮多久才熟？，白切鸡要煮多久才熟透，白切鸡煮多久才熟不会有血，白切鸡煮多久才熟？等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

白切鸡要煮多久才熟

　　白切鸡要煮多久才熟是白切鸡要煮大约8-15分钟。鸡肉在水中煮8-15分钟之后，关火后再让鸡肉在热水中浸泡30分钟后捞起就可以了。白切鸡又叫做白斩鸡、三黄油鸡，在清代的民间饭店开始盛行，因为烹饪鸡肉时不加入任何调味白煮而成，边吃边斩，所以叫做白斩鸡的。

　　白切鸡要煮大约8-15分钟。

　　鸡肉在水中煮8-15分钟之后，关火后再让鸡肉在热水中浸泡30分钟后捞起就可以了。

　　白切鸡又叫做白斩鸡、三黄油鸡，在清代的民间饭店开始盛行，因为烹饪鸡肉时不加入任何调味白煮而成，边吃边斩，所以叫做白斩鸡。

　　白斩鸡又因为所用食材是广东省、清远市、阳山县所出品的三黄鸡，即选择标准为脚黄、皮黄、嘴黄，所以又叫做三黄油鸡。

　　白切鸡的色泽呈金黄色，表皮脆爽肉质细嫩，鲜美可口，百吃不厌，在现如今的粤菜厨坛中，鸡的菜式有200多种，但是最受人们欢迎的却还是白切鸡，大小宴席必备菜品，逢年过节也是家中常备之菜，深得人们的喜爱。

白切鸡要煮多久才熟？

　　25分钟左右。

　　但是想要白切鸡吃起来不柴，其中的关键就是需要掌握好煮鸡的姿势，一定要均匀的烫煮。

　　首先需要烫，这是关键中的关键。

　　在煮鸡的时候先将鸡在开水里面反复烫三次，放入凉水中放凉，这样吃起来的鸡才鲜嫩。

　　然后需要翻，煮的时候需要五分钟正面，五分钟反面，然后再十五分钟正面，这样煮过之后基本上白切鸡就煮好了。

　　材料

　　白切鸡一般选用细骨的农家鸡和蒜茸、沙姜、葱等食材，慢火煮浸后，晾干切块。

　　成菜后，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。

　　白切鸡是岭南地区的菜，经常选用三黄鸡做主料，分布于两广海南地区。