冰糖是蔗糖吗是冰糖是蔗糖，是用蔗糖加上蛋白质为主要原料制作的。

　　那么关于冰糖是蔗糖吗以及冰糖和蔗糖有什么区别，单晶冰糖是蔗糖吗，白砂糖是不是蔗糖，黄色的冰糖是蔗糖吗，多晶体冰糖是蔗糖吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

冰糖是蔗糖吗

　　冰糖是蔗糖吗是冰糖是蔗糖，是用蔗糖加上蛋白质为主要原料制作的。冰糖是一种冰块状结晶，人们将其主要原料经过溶解，清洁处理后制成。冰糖通常被人们分为单晶体和多晶体，大多数冰糖都呈透明状或半透明状。自然生成的冰糖，其颜色有所不同，有白色的、微黄的，也有淡黄色的的。

　　冰糖是蔗糖，是用蔗糖加上蛋白质为主要原料制作的。

　　冰糖是一种冰块状结晶，人们将其主要原料经过溶解，清洁处理后制成。

　　冰糖通常被人们分为单晶体和多晶体，大多数冰糖都呈透明状或半透明状。

　　自然生成的冰糖，其颜色有所不同，有白色的、微黄的，也有淡黄色的。

　　此外，在市场上还有许多添加了食用色素而形成的彩色冰糖。

　　冰糖的品质纯正，不容易变质，可以做成糖果被食用外，也经常被用作高级食品的甜味剂。

　　除此之外，冰糖可以增加食品的甜度，由此，经常被用来做菊花、枸杞、山楂、红枣等食品的调味料。

想问一下冰糖是蔗糖吗？

　　冰糖是蔗糖。

　　冰糖是在砂糖的基础上再加工再结晶的产品。

　　而砂糖是甘蔗榨汁后经过暴晒浓缩，结晶变成固体的原始蔗糖。

　　自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色。

　　冰糖可以增加甜度，还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料，如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止，冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

　　冰糖的选购技巧

　　建议用户要挑选好的冰糖，必须下足眼力，仔细查看其外观，一般说来，看起来晶粒均匀，色泽微黄或清亮雪白，半透明，有结晶体光泽，无明显杂质的冰糖质量较好。

　　当然，也并非颜色越白越好，因为越洁白的说明加工的过程越多，太精了并不是最好的冰糖。

　　微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然。

　　质量较差的冰糖则往往发黄、发暗。

　　此乃冰糖受潮所致，另外，选购冰糖时还应闻闻气味，避免卖到有异味的产品。

　　以上内容参考  百度百科-冰糖