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肠粉是出自哪里

  肠粉是出自哪里是肠粉出自广东罗定,是广东省的一种特色小吃,属于粤菜系的。

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肠粉是出自哪里

肠粉是出自哪里

  肠粉是出自哪里是肠粉出自广东罗定,是广东省的一种特色小吃,属于粤菜系。它是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是很多市民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一。布拉肠粉是以品尝馅料为主;抽屉式肠粉主要是品尝肠粉的粉质和酱汁调料的。

  肠粉出自广东罗定,是广东省的一种特色小吃,属于粤菜系。

  它是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是很多市民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一。

  肠粉按地理区分,较出名的有广州的西关肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉,云浮的河口肠粉等。

  其中广州的肠粉呈现透明状,口感比较Q弹,通常它的酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。

  而潮州的肠粉呈现白色,口感香糯,酱料多为蚝油花生酱,配菜各式各样。

  广东肠粉主要流派有两种,分别是布拉肠粉和抽屉式肠粉,其中布拉肠粉是以品尝馅料为主;抽屉式肠粉主要是品尝肠粉的粉质和酱汁调料。

肠粉是什么地方的小吃

  广东。

  肠粉是广东的一种特色小吃,也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。

  肠粉是广东地区汉族传统名吃之一,属于粤菜系,是一道米制品,因其形状似猪肠所以叫肠粉,是将老苞米水磨成米浆,铺在洁净的布上放在锅中蒸熟,加入肉、时令蔬菜炒后即可食用。

  肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃,其中以西关布拉肠最为出名,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。

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