肠粉是用什么粉做的是肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，是用米浆、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾肉、青菜制作而成的。

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肠粉是用什么粉做的

　　肠粉是用什么粉做的是肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，是用米浆、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾肉、青菜制作而成的。

肠粉含有丰富的色素、蛋白质、微量元素、维生素等营养物质，在香港，肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。

肠粉是用什么粉做的

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，是用米浆、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾肉、青菜等食材制作而成。

肠粉是为什么受欢迎

因为肠粉白如雪，薄如纸，油光闪亮，软润爽滑，入口弹口，同时它又价廉、老少咸宜，妇孺皆知，所以肠粉是一种非常普遍的街坊美食，早市销量大，多数店家又供不应求。

做肠粉用什么粉？

　　肠粉普遍是用粘米粉或纯米浆做成。

　　广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用 的制作工具不同，所以口味不同。

　　肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

　　肠粉其他情况简介

　　肠粉有着悠久的历史。

　　据说其起源于唐朝的泷州（今广东罗定市），由当地的一种传统美食油味糍演变而成。

　　当地人称之为龙龛糍。

　　肠粉之名大有来头。

　　乾隆年间，乾隆皇帝游江南，听了吃货大臣纪晓岚的美言，专门拐到罗定吃龙龛糍。

　　当吃到这种爽、嫩、滑的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。

　　肠粉因而得名，并在广东传开。

　　在清代末期，在广州街头就响起了肠粉的叫卖声。