大寒节气的特点和风俗是大寒节气特点是：天气寒冷；风俗：食糯、做牙、赶婚、赶集、洗浴等的。

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大寒节气的特点和风俗

　　大寒节气的特点和风俗是大寒节气特点是：天气寒冷；风俗：食糯、做牙、赶婚、赶集、洗浴等。洗浴和除尘：有相同的含义，就是搞好个人卫生，寓意着洗去一年的晦气和烦恼；做牙：又叫做牙祭，原本是祭祀土地公公的一个仪式，俗称的美餐一顿为打牙祭也是由此而来的；3、食糯：古人在大寒这天会吃一些用糯米做成的食物，叫做食糯的。

　　大寒节气特点是：天气寒冷；风俗：食糯、做牙、赶婚、赶集、洗浴等。

　　1、洗浴和除尘：有相同的含义，就是搞好个人卫生，寓意着洗去一年的晦气和烦恼。

　　2、做牙：又叫做牙祭，原本是祭祀土地公公的一个仪式，俗称的美餐一顿为打牙祭也是由此而来的。

　　3、食糯：古人在大寒这天会吃一些用糯米做成的食物，叫做食糯。

　　大寒是二十四节气中的最后一个节气，交节时间是公历一月二十日到二十一日。

　　大寒和小寒一样，都是用来表示天气寒冷程度的节气，大寒的意思是天气寒冷到极致。

　　根据我国长期以来的气象记录，在北方地区，大寒是没有小寒来的冷，但对南方地区来说，最冷的时候就是在大寒节气。

　　大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，就又是一个新的开始，新的轮回。

　　在我国的一些地方，每到大寒到立春的这段时间，有许多重要的民俗，如制作腊味、尾牙祭、除旧布新等等。

大寒节气的特点和风俗

　　 大寒节气的特点和风俗

　　 　　大寒节气的特点和风俗，大寒是传统二十四节气中的最后一个节气，通常预示着天气非常寒冷，非常适合养生，千百年来也流传了不少习俗，以下分享大寒节气的特点和风俗。

　　大寒节气的特点和风俗1

　　 　　大寒节气的特点

　　 　　一、雨雪、大风、低温

　　 　　常出现大范围雨雪天气和大风降温。

　　当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。

　　同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。

　　近代气象观测记录虽然表明，在我国部分地区，大寒不如小寒冷。

　　大寒节气的铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。

　　 　　二、雨量增加、防寒防冻

　　 　　常年大寒节气，中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。

　　华南冬干，越冬作的这段时间耗水量较小，农田水分供求矛盾一般并不突出。

　　 　　不过苦寒勿怨天雨雪，雪来遗到明年麦。

　　在雨雪稀少的情况下，不同地区按照不同的耕作习惯和条件，适时浇灌，对小麦作物生长无疑是大有好处的。

　　这时期寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的相当冷时期，农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

　　 　　习俗

　　 　　一、迎灶神

　　 　　常用的灶神联上也往往写着上天言好事，回宫降吉祥。

　　和上天言好事，下界保平安。

　　之类的字句。

　　另外，大年三十的晚上，灶王还要和诸神来人间过年，那天还得有接灶、接神的仪式。

　　 　　所以俗语有二十三日去，初一五更来之说。

　　在岁末卖年画的小摊上，也卖灶王爷的图像，以便能够在接灶仪式中张贴。

　　图像中的灶神是一位眉清目秀的美男子，因此我国北方有男不拜月，女不祭灶的说法，以此来表示男女授受不亲。

　　也有的地方对灶王爷与灶王奶奶合祭的，便不存在这一说法了。

　　 　　二、食腊八粥

　　 　　小寒之后过15天就是大寒的节气，也是全24节气中的最后1个节气。

　　这个时候天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。

　　这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

　　 　　其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八节，即阴历十二月初八。

　　在这一天的时候，人们就会用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中必不可少的一道主食。

　　大寒节气的特点和风俗2

　　 　　大寒节气养生

　　 　　1、防寒保暖

　　 　　一天到晚要记得增添衣物防寒防风。

　　正应对了那句老话：大寒大寒，防风御寒。

　　在大寒节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，因为一般昼夜温差较大，人体容易受寒，引发疾病。

　　许多女性体质易寒凉，女性在阴阳里属阴，往往被形容为月亮，水容量高，更易寒凉。

　　在大寒节气，更应做足保暖功课。

　　重点部位就是腰、膝、双脚，尤其是经期，要添加衣物，适当饮食温补。

　　 　　2、保护膝关节

　　 　　现在骑电动车上下班的人很多，街上随处可见穿着时尚，短裙、长靴的年轻女性，衣着单薄，骑着电动车在寒风里穿行。

　　美则美矣，身体可要小心了。

　　骑电动车最好不要穿裙子，这样把膝盖暴露在凉风中，非常容易受到寒气侵袭。

　　膝关节本身是腔隙关节，直接对着风吹，寒气很容易进去。

　　不仅要穿厚实点，还应该戴上护膝进行额外的防护。

　　此外，许多女性朋友都有感受，冬天双足经常冰凉，腰部也容易发凉，一定要穿厚的鞋袜，不要穿低腰裤。

　　 　　3、每天多睡1小时

　　 　　大寒是二十四节气的最后一个，此时正值生机潜伏、万物蛰藏的冬季，人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候。

　　大寒养生要顺应冬季藏的原则，最简单的方法是早睡晚起，每天多睡1小时。

　　早睡可以养人体的阳气，晚起可以养阴气，使精气内聚以润五脏，从而增强身体的免疫力。

　　对于上班族特别提倡早睡1小时。

　　老年人尤其要注意不宜过早起床，晨练要推迟一些，最好待日出后再出门。

　　早晨寒气生发，有时还有雾气，极易寒邪侵入。

　　 　　4、热水泡脚

　　 　　大寒时节，除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前洗脚的好习惯。

　　俗话说寒从脚起，冷从腿来，人的腿脚一冷，全身皆冷。

　　饭后三百步，睡前一盆汤，入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前，更应该用热水泡脚。

　　 　　5、大寒防燥

　　 　　此节气，天气除了寒冷外，空气很干燥。

　　加上室内采暖，空气相对湿度会更低。

　　这种干燥的天气无疑会加重呼吸系统疾病的症状。

　　因为空气干燥，易使痰浓黏稠甚至结成干痂而不易排出。

　　不仅如此，宿留的痰液还会成为病菌的滋生地，从而进一步加重感染。

　　结成干痂的痰液还会影响气管站膜上纤毛的正常运动，不利于排痰。

　　因此，要采取一些加湿措施。

　　 　　6、温馨小提醒

　　 　　出门最好戴着手套，在室内手觉得冷了应多搓搓手，揉按手指和手掌的穴位如劳宫穴，可获得防寒、疏通经络的功效。

　　在脚部保暖方面，除了白天穿好保暖的鞋袜外，应多活动，行走是足部保暖的最佳办法；晚上睡前半小时可用热水或中药沐足方泡脚，每次泡20-30分钟最佳，泡脚后可用手按摩脚趾和脚掌心2-3分钟，也能有效驱寒。

　　大寒节气的特点和风俗3

　　 　　大寒节气来历介绍

　　 　　大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。

　　大寒，是天气寒冷到极点的意思。

　　《授时通考·天时》引《三礼义宗》:大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。

　　 　　这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

　　我国古代将大寒分为三候:一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。

　　 　　就是说到大寒节气便可以孵小鸡了；而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。

　　 　　大寒大气环流稳定，环流调整周期大约为20天左右。

　　此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。

　　当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。

　　 　　大寒是最冷的一个节气吗

　　 　　含义上大寒是一年中最冷的时候，但气候上，小寒才是一年中最冷时段。

　　据了解，一个地方气温的高低，与太阳光的直射、斜射有关。

　　太阳斜射最厉害的一天是冬至，冬至前后虽然光线斜射最厉害，但地表层还有自夏季以来积蓄的热量作后备军。

　　 　　小寒期间，需得到和放出的热量趋于相等，也就是地表层贮存热量最少，所以，小寒节气天气最冷。

　　这类似于一天中最高温度不是出现在中午，而是在下午2时左右。

　　小寒过后，温度逐渐增加，所以大寒的平均温度反而比小寒略高。

　　大寒节气的特点和风俗4

　　 　　一、大寒节气的特点

　　 　　大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。

　　大寒，是天气寒冷到极点的意思。

　　大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。

　　此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。

　　当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。

　　 　　同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。

　　近代气象观测记录虽然表明，在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现大寒节气内。

　　所以，应继续做好农作物防寒，特别应注意保护牲畜安全过冬。

　　 　　大寒时节，中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。

　　小寒大寒，冷成一团的谚语，说明大寒节气也是一年中的`寒冷时期。

　　小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。

　　 　　对于某些作物来说，在一定生育期内需要有适当的低温。

　　冬性较强的小麦、油菜，通过春化阶段就要求较低的温度，否则不能正常生长发育。

　　中国南方大部分地区常年冬暖，过早播种的小麦、油菜，往往长势太旺，提前拔节、抽苔，抗寒能力大大减弱，容易遭受低温霜冻的危害。

　　可见，因地制宜选择作物品种，适时播栽，并采取有效的促进和控制措施，乃是夺取高产的重要一环。

　　 　　小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。

　　常年大寒节气，中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。

　　华南冬干，越冬作的这段时间耗水量较小，农田水分供求矛盾一般并不突出。

　　在雨雪稀少的情况下，不同地区按照不同的耕作习惯和条件，适时浇灌，对小麦作物生长无疑是大有好处的。

　　 　　《月令七十二候集解》：十二月中，解见前(小寒)。

　　，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

　　这个时期，铁路、邮电、石油、输电线路、水上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。

　　农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

　　大寒节气里，各地农活依旧很少。

　　北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春作准备;或者加强牲畜的防寒防冻。

　　南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。

　　广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。

　　因为这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。

　　除此以外，各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，便于及早安排农事。

　　如大寒天若雨，正二三月雨水多(广西)、大寒见三白，农民衣食足(江西)、大寒不寒，人马不安(福建)、大寒白雪定丰年(贵州)、大寒无风伏干旱。

　　 　　二、大寒节气的习俗

　　 　　1、大寒迎年

　　 　　事实上，作为最后一个月腊月中的最后一个节气大寒，虽是农闲时节，但家家都在忙——忙过年，此即大寒迎年的风俗。

　　所谓大寒迎年，就是大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是：食糯、喝粥、纵饮、做牙、扫尘、糊窗、蒸供、赶婚、赶集、洗浴等。

　　 　　食糯，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。

　　 　　喝粥，即俗话说的喝腊八粥，腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。

　　 　　纵饮，指放开宴乐，纵情喝酒。

　　东汉蔡邕《独断》称：腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也。

　　 　　做牙，亦称做牙祭，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为打牙祭即由此而来。

　　做牙有头牙和尾牙的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起食尾牙。

　　 　　但对雇工来说，尾牙可不好食，因为雇主往往会在餐桌上决定雇工来年的去留，故有吃头牙粘嘴须，吃尾牙面忧忧一说。

　　尾牙餐很丰盛，硬菜少不了一只鸡。

　　过去不好明说解雇，便用鸡头示意，鸡头朝谁表示解雇谁。

　　 　　因为有这种潜规则，为了让辛苦一年的雇工好好用完年终大餐，有的好心雇主会将鸡头朝自己或是直接去掉鸡头，现代企业流行的年会即是尾牙祭的遗俗。

　　 　　除尘，又称除陈、打尘，就是大扫除：家家刷墙，扫除不祥，把穷运扫除掉;反之，腊月不除尘，来年招瘟神。

　　除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即祭灶日，除尘时要忌言语，讲究闷声发财。

　　 　　糊窗，就是用新纸裱糊窗户，糊窗户，换吉祥。

　　为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称贴窗花，一般放在腊月二十五进行。

　　 　　蒸供，就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的，故称。

　　 　　赶婚，迷信说腊月底诸神上天汇报一年工作情况去了，这时的人间百无禁忌，赶在这时婚娶不用挑日子，又是农闲，所以旧时民间景象是岁晏乡村嫁娶忙。

　　 　　赶集，即传统的赶年集，购买腊祭用品，置办年货。

　　 　　洗浴，与除尘有相同用意，是搞好个人卫生，寓意洗去一年烦恼和晦气。

　　所以年底再忙也得理个发、洗个澡，即老话所说的有钱没钱，洗澡过年。

　　 　　大寒迎年的风俗还有不少，各地也不尽相同，但主题基本上是围绕祭祀展开的，其中一些风俗尚存。

　　为什么会这样？汉朝应劭《风俗通义》腊条交代得很清楚：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。

　　或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。

　　大寒所在农历十二月被称为腊月，最早源头就在这里——祭祀的月份。

　　所以，祭祀是大寒节气后古人最紧要，也是必须要做的事。

　　 　　2、尾牙祭

　　 　　按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。

　　如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。

　　大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。

　　尾牙源自于拜土地公做牙的习俗。

　　所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做牙到了农历十二月十六日正好是尾牙。

　　尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。

　　据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。

　　因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

　　 　　3、吃糯米饭

　　 　　岭南民谚有云：小寒大寒，无风自寒。

　　在传统节气中极冷的一天，广东民间形成吃糯米饭的习俗。

　　如今在广东，常见这样的情景：大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。

　　糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。

　　又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。

　　 　　4、喝鸡汤、炖蹄膀、做羹食

　　 　　在江苏一带民间有一九一只鸡的传统食俗。

　　虽然大寒节气已是农历四九前后，但南京人依然要喝鸡汤。

　　做鸡必须用老付鸡，或单炖，或添加参须、构祀、黑木耳等同炖。

　　鸡汤美味滋补很适宜在寒冬时享用。

　　但是最具南京特色的要数腌菜头、炖蹄膀，这是南京人独有的吃法，小雪时腌的青菜此时已是鲜香可口;蹄膀有骨有肉，有肥有瘦，肥而不腻，营养丰富。

　　腌菜与蹄膀可谓荤素搭配，肉显其香，菜显其鲜，符合科学饮食要求，且便于家庭制做。

　　腊月时，老南京还喜欢做羹食用。

　　北方的羹偏干豁稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于赫稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。

　　南京冬日喜欢食羹的一个原因是取材简单，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等，都可以做成一盆热腾腾的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得全身热气腾腾。

　　 　　5、买芝麻秸

　　 　　以前，大寒时节的街上，还常有人争相购买芝麻秸。

　　到了除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意踩岁，同时以碎、岁谐音寓意岁岁平安，求得新年好口彩。

　　 　　6、蒸腊米

　　 　　天津人会在腊月最寒冷之时，蒸腊米。

　　所谓蒸腊米，就是在大寒时节，家家户户会拿出一些上等好米洗净蒸透，之后铺摊在芦席上，等冷透后晒干，装进干净的瓷缸内储存，即使放上几十年也不会坏。

　　夏天吃这种米可以免泻痢;老年人或体弱多病者，用蒸腊米煮食。

　　对脾胃有益。

　　 　　7、吃消寒糕

　　 　　吃消寒糕的习俗在北京由来已久。

　　消寒糕是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在大寒这天吃年糕，还有年高之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

　　所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为消寒糕。