干果种类是干果分成裂果和闭果两种的。

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干果种类

　　干果种类是干果分成裂果和闭果两种。其中干果的壳在成熟后会开裂，称为裂果，比如开心果；干果的果壳不开裂，称为闭果，有花生、瓜子等。干果中的板栗俗称栗子，又名毛栗、风栗等，素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果，其营养丰富，有磷、铁、多种维他命和微量元素等的。

　　干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子，分成裂果和闭果两种。

　　其中干果的壳在成熟后会开裂，称为裂果，比如开心果；干果的果壳不开裂，称为闭果，有花生、瓜子等。

　　干果中的板栗俗称栗子，又名毛栗、风栗等，素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果，其营养丰富，有磷、铁、多种维他命和微量元素等。

　　另外，干果中的榛子有坚果之王之称，其果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维他命E等的含量也相当丰富。

　　此外，干果中的腰果为世界著名的四大干果之一，它的果实成熟时香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口。

干果种类有哪些？

　　生活中常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。

　　干果可分为裂果和闭果。

　　果壳在成熟后会开裂，称为裂果，如开心果；果壳在成熟后不开裂，称为闭果，如花生、瓜子。

　　它们大多含有丰富的蛋白质、维生素、脂质等，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维。

　　但每日摄入要节制，因干果还含有一定的油脂，过多干果油脂的摄入于身体无益。

　　干果选购注意

　　1、望，首先看一下干果的外观是否完整，颗粒是否饱满，颜色是否异常。

　　2、闻，闻一下干果是否有异味，天然的干果散发着淡淡的果香味，如果味道较淡，那代表时间是较长的了，已经不新鲜了。

　　3、尝，买之前要尝一下，干果的口感是否还爽脆，是否有别的异味，一般来说放置之间较长的干果，会有明显的苦味，挑选时一定要注意。