籼米与粳米的区别

　　籼米与粳米的区别是籼米和粳米的区别：外形差别：粳米多是椭圆形，籼米的外形则为细长；种植地域区别：北方多种植粳米，南方多种植粒米；3、粘稠度不同：粳米比籼米粘稠；4、蛋白质含量不同：粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%的。

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籼米与粳米的区别

　　1、外形差别：粳米多是椭圆形，籼米的外形则为细长。

　　2、种植地域区别，北方多种植粳米，南方多种植粒米。

　　3、粘稠度不同，粳米比籼米粘稠。

　　4、蛋白质含量不同，粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%。

　　籼米和粳米的区别

　　1、外形差别：粳米多是椭圆形，呈短宽，有个别称叫做肥仔米，如水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米。

　　籼米的外形则为细长，如长粒香米、泰国香米等。

　　2、种植地域区别：北方多种植粳米，南方多种植粒米。

　　3、粘稠度不同：粳米的粘稠度大于70，所以煮粥煮饭，粳米会很粘稠;而籼米的粘稠度只要求超过60。

　　4、蛋白质含量不同：粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%。

　　5、两种米的养生作用各有侧重，粳米的降脂降压作用比较明显，而籼米的温胃助阳作用比较突出。

　　6、两种米的食用方法存在差异，粳米适合煮粥，粘稠滋养;籼米则适合煮米饭，松软可口。

　　粒米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。

　　米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

　　根据稻谷收获季节，分为早粒米和晚籼米。

　　籼米和粳米是两种广泛食用的大米，二者的营养价值都非常丰富，但是两种大米在粘稠度，种植区域、香味等方面存在着诸多差异。

　　我将籼米和粳米的区别总结如下。

　　 1、外形差别，粳米多是椭圆形，呈短宽，有个别称叫做肥仔米，如水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米。

　　籼米的外形则为细长，如长粒香米、泰国香米等。

　　 2、种植地域区别，北方多种植粳米，南方多种植籼米。

　　 3、粘稠度不同，粳米的粘稠度大于70，所以煮粥煮饭，粳米会很粘稠；而籼米的粘稠度只要求超过60，。

　　 4、蛋白质含量不同，粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%。

　　 5、两种米的养生作用各有侧重，粳米的降脂降压作用比较明显，而籼米的温胃助阳作用比较突出。

　　 6、两种米的食用方法存在差异，粳米适合煮粥，粘稠滋养；籼米则适合煮米饭，松软可口。