酱油肉是哪里的特产是酱油肉是温州的特色食品的。

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酱油肉是哪里的特产

　　酱油肉是哪里的特产是酱油肉是温州的特色食品。酱油肉是一道以五花肉为原料，加入花椒、茴香、八角、水等辅料腌制而成的食物，其口感咸，具有口味丰富和烹饪简单的特点。其实酱油肉的做法还是比较多的，不同的家庭做出来的也是不同的，有些家庭会放很多的香料，也有的不放任何香料的。

　　酱油肉是温州的特色食品。

　　酱油肉是一道以五花肉为原料，加入花椒、茴香、酱油、八角、水等辅料腌制而成的食物，其口感咸，具有口味丰富和烹饪简单的特点。

　　其实酱油肉的制作方法也是比较简单的，把肉浸泡在酱油里三天，然后用竹签穿过肉，架在空盆子里，并放入冰箱滴干酱油，等过了一个星期后，取出切成片，蒸熟后就可以食用了。

　　其实酱油肉的做法还是比较多的，不同的家庭做出来的也是不同的，有些家庭会放很多的香料，也有的不放任何香料。

　　在制作时，最好选择三层的那种五花肉；还有就是腌制时，想要肉入味点，就可以在肉的表面划上几刀，但不要把肉切断了。

酱油肉是哪里的特产？

　　酱油肉是温州过年十大习俗之一，

　　过年是中国人一个非常重要的节日。

　　各地过年习俗都有自己的特色，温州也有自己独特的过年文化。

　　从冬至开始，温州人就纷纷筹备各种年货，像晒酱油鸡、酱油肉，炊松糕等等。

　　晒酱油肉和鳗鲞

　　温州人习惯大约在农历十一月份就开始晒酱油肉和鳗鱼鲞。

　　用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油中泡浸，然后晒干食用，别有风味。

　　过去，在晒这些腊货的那个月份，每家屋檐椽上密密麻麻地扎满铁钉，上面挂着酱油肉、酱油鸭、酱油鸡。

　　自做的酱油肉、酱油鸡味美质优，所以即使市场里有现成的卖，人们还是愿意自己动手晒。

　　鳗鱼是温州的特产，温州人一般去菜场买些个头比较大的鳗鱼，剖开淡晒，就成了我们口中的鳗鲞，鳗鲞比鲜鳗还要好吃，是年夜饭中佐酒的佳品。