生蚝和牡蛎的区别

　　生蚝和牡蛎的区别是生蚝是牡蛎的一个品种，但是它们营养价值、外观、生存环境和市场价格也存在着很大的区别的。

　　那么关于生蚝和牡蛎的区别以及生蚝和牡蛎的区别图片，生蚝和牡蛎的区别哪个营养价值高，生蚝和牡蛎的区别图解，生蚝和牡蛎的区别怎么分，生蚝和牡蛎的区别是什么等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

生蚝和牡蛎的区别

　　生蚝和牡蛎的区别是生蚝是牡蛎的一个品种，但是它们营养价值、外观、生存环境和市场价格也存在着很大的区别。营养价值：生蚝的含锌量是牡蛎的7-8倍。外观：牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一面小而平，另一面大而隆起呈三角状，内部的肉可食用，多在海域生存。生蚝是牡蛎品种个头较大的一种，带壳可在一斤以上的。

　　生蚝是牡蛎的一个品种，但是它们营养价值、外观、生存环境和市场价格也存在着很大的区别。

　　营养价值：生蚝是很美味的食物，营养价值极高，富含多种对人体有益的营养成分，有海底牛奶的美称。

　　其中它的含锌量是已知食物中非常高的，生蚝的含锌量是牡蛎的7-8倍。

　　外观：牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一面小而平，另一面大而隆起呈三角状，内部的肉可食用，多在海域生存。

　　生蚝是牡蛎品种个头较大的一种，带壳可在一斤以上。

　　生存环境和市场价格：牡蛎多在海域内生存。

　　生蚝一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，或半咸半淡的浅弯内。

　　因为条件受限，所以价格比牡蛎较贵。

　　牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。

　　，壳的表面凹凸不平。

　　肉供食用，又能提制蚝油。

　　肉，壳，油都可入药。

　　也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。

　　在不同的海域生活着多个牡蛎品种。

　　牡蛎和生蚝的区别如下：

　　 1、从属不同：牡蛎的种类有很多，生蚝是其中的一种，可以说生蚝是牡蛎，却不能说牡蛎是生蚝，两者是从属关系，是生蚝从属于牡蛎。

　　 2、个头不同：生蚝的个头较大，大生蚝加上可重量可以达到一斤多；而其他品种的牡蛎的个头很小，有成人的一小节拇指那么大。

　　 3、生长环境不同：生蚝一般生活在比较少见的江河和大海的交汇处，在半咸半淡的内湾浅海上，由于生长环境有所限制，所以产量很少；而牡蛎在我国自渤海、黄海至南沙群岛均产，约有20种。

　　 4、肉质颜色不同：生蚝的肉质是乳白色的；而有些品种的牡蛎肉质是淡青色的。

　　 5、含锌量不同：生蚝的含锌量很高，每一百克的含锌量为71.2毫克，比牡蛎高出了七八倍，被称为海里的牛奶。