芡实是什么东西是芡实是睡莲科芡属一年生水生草本植物的。

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芡实是什么东西

　　芡实是什么东西是芡实是睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色的。

　　沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。

　　7-8月开花，8-9月结果。

　　主要分布中国南北各省，生于

池塘、湖沼

　　该种种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用；供药用，功能补脾益肾、涩精。

　　全草为猪饲料，又可作绿肥。

芡实是什么东西？

　　芡实，属睡莲科芡属，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。

　　芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培。

　　据史料记载，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品。

　　芡实分野生种和栽培种，品种多达20余个。

　　芡实野生种，主产于江苏洪泽湖、宝应湖、高邮湖一带，适应性较强，分布广泛，中国、日本、印度、东南亚各国、朝鲜半岛及俄罗斯都有分布；芡实栽培种，原产于江苏太湖流域一带，亦称苏芡或南芡，目前主要集中在江苏洪泽湖、太湖、宝应湖的周边县、市种植。

　　芡实适应性强，湖泊、池塘、水田、滩地皆宜栽植，在气候温暖、阳光充足、泥土肥沃的条件下生长最佳。

　　芡实全株有刺或仅叶背有刺，根茎短肥，叶丛生，浮于水面。

　　叶片呈圆状盾形或圆状心脏形，状如盘，直径1.2～2米，表面皱曲、绿色，背面紫色，叶脉突起。

　　花单生于叶腋，具长梗，挺出水面，花萼四瓣绿色，宿存于果实上状如鸡头，花瓣多枚，紫色、白色、红色。

　　芡果球形，直径10厘米左右，内有种子100粒左右，花期7～9月份，昼开夜合，果期8～10月份。

　　芡实以种子内的种仁供食用，称芡米或鸡头米。

　　芡米营养价值高，可生食或煮食，亦可入药，有健脾、益肾、涩精之功效。

　　芡实的叶柄、花梗称芡秆或鸡头秆，是深受市场青睐的时鲜蔬菜。

　　芡实叶大肥厚，浓绿有皱褶，花色明丽，花形奇特，可作水生花卉观赏。