生吃为什么叫刺身是生吃被称作刺身，传言说是日本渔民在提供生鱼片的时候，将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种，所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个办法，于是将其称为刺身的。

　　那么关于生吃为什么叫刺身以及生吃为啥叫刺身，刺身的意思是生吃吗，刺身是生食吗，刺身是生吃的嘛，刺身就是生吃吗？等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

生吃为什么叫刺身

　　生吃为什么叫刺身是生吃被称作刺身，传言说是日本渔民在提供生鱼片的时候，将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种，所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个办法，于是将其称为刺身。刺身指的就是生吃新鲜的海鱼，后来成了日本的特色美食的。

　　生吃被称作刺身，传言说是日本渔民在提供生鱼片的时候，将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种，所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个办法，于是将其称为刺身。

　　刺身指的就是生吃新鲜的海鱼，后来成了日本的特色美食。

　　刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。

　　常见的是金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。

　　在古代，鲤鱼则是刺身的上品。

　　还有一些特殊的海产，如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。

　　刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。

生吃为什么叫刺身？

　　刺身，这一说法其实来源于日本，指的就是生吃新鲜的海鱼，后来成了日本的特色美食。

　　至于为何把生海鲜叫做刺身，传言说是日本渔民在提供生鱼片的时候，将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种，所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个办法，于是将其称为刺身。

　　后来刺身逐渐演变成生食的代名词。

　　刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。

　　常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。

　　在古代，鲤鱼则是刺身的上品。

　　还有一些特殊的海产，如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。

　　主要功效

　　三文鱼

　　1、富含"脑黄金"的不饱和脂肪酸对胎儿和儿童发育有促进作用。

　　2、三文鱼有抗氧化，延缓衰老的作用，可以令肌肤光滑。

　　3、富含维生素A、B、D、E、钙、铁、锌、镁、磷等。

　　金枪鱼

　　1、鱼肉富含大量不饱和脂肪酸。

　　2、有人体所需的8种氨基酸。

　　3、富含的DHA是鱼中之最，是人类大脑和中枢神经系统发育的必要营养素。

　　4、含有EPA：抑制胆固醇增加和防止动脉硬化；对预防、治疗心脑血管疾病有特殊作用。

　　5、含维生素和丰富的钙、铁、钾，碘等。

　　(其他)

　　1、金枪鱼游泳快，最高速可达160公里/时。

　　2、金枪鱼是热血的(大多数鱼为冷血)。

　　3、金枪鱼一餐能吃掉相当于其体重的18%的食物，相当于体重150磅的男人一餐吃掉带骨的两只大公鸡。

　　虾

　　1、海虾富含三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　2、增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

　　3、常吃鲜虾，温酒送服，可治肾虚阳痿，畏寒，体倦，腰膝酸痛等。

　　4、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱。

　　5、丰富的矿物质(钙，磷、铁等)，含碘和蛋白质，对人类健康有益。