茄子可以炒鸡蛋吗是茄子可以炒鸡蛋的。

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茄子可以炒鸡蛋吗

　　茄子可以炒鸡蛋吗是茄子可以炒鸡蛋。茄子炒鸡蛋是一道简单的家常美食，制作原料主要有茄子、鸡蛋等，营养丰富，老少皆宜。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，具有抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血管、抗坏血酸等功效的。

　　茄子可以炒鸡蛋。

　　茄子炒鸡蛋是一道简单的家常美食，制作原料主要有茄子、鸡蛋等，营养丰富，老少皆宜。

　　茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，具有抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血管、抗坏血酸等功效。

主料：

辅料：

做法：

　　1.将茄子切片。

　　2.青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。

　　3.平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。

　　4.然后切成和青蒜一样宽窄的条。

　　5.炒锅油热放入姜丝煸香。

　　6.放入茄子翻炒。

　　7.茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。

　　8.再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。

　　9.翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。

茄子的营养价值

　　茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，具有抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血管、抗坏血酸等功效。

鸡蛋的营养价值

　　1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

　　2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

　　3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

茄子可以炒鸡蛋吗？

　　茄子是可以炒鸡蛋的。

　　茄子炒鸡蛋是一道简单的家常美食，制作原料主要有茄子、鸡蛋等。

　　两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。

　　下面简单介绍如何制作茄子炒鸡蛋才好吃。

• 　　茄子炒鸡蛋的材料：茄子600克、鸡蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许、青蒜适量、青椒适量。

• 　　茄子炒鸡蛋的做法：

　　1、将茄子切条。

　　2、青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。

　　3、平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。

　　4、炒锅油热放入姜丝煸香。

　　放入茄子翻炒。

　　茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。

　　5、再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。

　　翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。

• 　　食用价值：

　　1、茄子中营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种维生素，可以增强毛细血管的弹性，防止细微血管出血，预防血栓的发生。

　　含有的维生素C，可以预防坏血病，促进伤口的愈合，还含有维生素E，都有抗氧化作用，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，提高机体免疫力，延缓衰老。

　　2、鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。

　　因此，一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。