微波炉与烤箱的区别是加热原理不同；加热效果不同；侧重点不同；微波是一种电磁波的。

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微波炉与烤箱的区别

　　微波炉与烤箱的区别是加热原理不同；加热效果不同；侧重点不同；微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔这些部分组成。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱的。

区别

　　1、加热原理不同

　　其实烤箱和微波炉根本的区别就是加热原理，据了解烤箱是利用zhi加热管的热辐射进行加热的，而且属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。

　　2、加热效果不同

　　还有微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。

　　使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便。

　　烤箱用来烘焙食物，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快。

　　3、侧重点不同

　　微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间。

　　烤箱用来加热食物一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食。

扩展资料

　　微波是一种电磁波。

　　微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。

　　电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。

　　在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。

　　烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。

　　 家用烤箱可以用来加工一些面食。

　　 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

烤箱和微波炉有什么区别

　　 烤箱和微波炉有什么区别

　　 　　烤箱和微波炉有什么区别，烤箱和微波炉是常见的家用电器，大部分人家里总有那么一两样，可能很多人不太清楚这两者的不同，下面和大家分享烤箱和微波炉有什么区别。

　　烤箱和微波炉有什么区别1

　　 　　 一、烤箱与微波炉的加热原理不同

　　 　　烤箱的工作原理：烤箱是利用电阻丝通电使其发热产生热能，通过热能的传递方式对事物由外至内均匀加热，从而实现食物外脆里酥的口感。

　　 　　微波炉的工作原理：微波炉是将电能转化为微波，微波会使炉内空间充满均匀的温度，微波炉的功率越大，温度越高，加热食物的速度就会越快。

　　 　　 二、烤箱与微波炉的烘焙效果不同

　　 　　烤箱的加热方式可以保留食物中原有的水分及营养成分，烹制出的食物外酥里嫩，比较适合东方人的口味。

　　 　　微波炉的主要功能是快速翻热，微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时会使食物的水分及营养成分损失。

　　 　　 三、烤箱与微波炉的使用方式不同

　　 　　烤箱用来加热食物时花费的时间比微波炉时间长，且耗电量也会多，烤箱主要是用来烘焙面包、蛋糕、披萨、烤肉等。

　　烤箱的温度通常在50至250摄氏度范围内。

　　 　　微波炉主要是用来快速加热食物，非常节省时间，具有简单快捷的特点。

　　微波炉的功率范围通常是在500至1000瓦之间。

　　 　　看完上面的三点相信大家对烤箱与微波炉有深层的了解了，二者的主要区别就是这些，不同的加工方式会出现不同的效果，大家根据自己的实际使用情况来判断。

　　烤箱和微波炉有什么区别2

　　 　　 一、烘焙效果不同

　　 　　微波炉可以让食物快速翻热，然而在加热过程中，食物本身的水分及营养成分也会随之减少。

　　而烤箱的加热方式既不会破坏食物原有的`美味，还可保留食物中所含有的水份和营养成分，所烹制的食物外酥内嫩，也比较适合东方人的口味。

　　 　　 二、加热原理不同

　　 　　微波炉通电后，电能会变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，使得食物变热直至成熟。

　　 电烤箱 则是让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。

　　 　　 三、侧重点不同

　　 　　烤箱大多是用来烘焙食物的，比如面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，可用来加热食物就不大适合了。

　　烤箱一般也会比微波炉多花一倍的时间，耗电量也大，微波炉的目的其实就是为了快速翻热食物，能节省很多时间。

　　当然，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

　　烤箱和微波炉有什么区别3

　　 　　 烤箱和微波炉的区别是：原理不同、功能不同、效果不同、侧重点不同。

　　 　　1、原理不同。

　　烤箱通过电阻丝通电变热，将电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟；微波炉是将电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，从而使食物变热继而变熟。

　　 　　2、功能不同。

　　微波炉更加注重快热，简而言之就是热饭菜用，在快餐店或者公司等场合还是比较实用的；如果经常烘焙蛋糕、面包则选择烤箱更好一些。

　　 　　3、效果不同。

　　烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩。

　　微波炉在加热过程中食物本身的水分会有所丧失。

　　所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

　　 　　4、侧重点不同。

　　微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间；烤箱用来加热食物一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好。