生蚝怎么打开是可以把生蚝泡在盐水里静置一会，因为水的浓度突然增加，令生蚝体内的渗透压发生变化，从而能够轻易打开的。

　　那么关于生蚝怎么打开以及生蚝怎么打开最方便，生蚝怎么打开视频，生蚝怎么打开它的壳，生蚝怎么打开清洗内脏，生蚝怎么打开 生蚝怎么清洗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

生蚝怎么打开

　　生蚝怎么打开是可以把生蚝泡在盐水里静置一会，因为水的浓度突然增加，令生蚝体内的渗透压发生变化，从而能够轻易打开的。

很多人都知道打开生蚝需要专用的刀具，但事实上如果我们用这几种方式，也可以打开生蚝。

火烤法

有人说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了。

　　但这种方法其实是很难掌握的，烤的时间短了没有效果，烤的时间久了就把生蚝烤熟了。

盐水法

把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了，因为水的浓度突然增加了，可以让生蚝体内的渗透压发生变化，从而张开。

螺丝刀法

用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里，然后用小锤子把螺丝刀砸进去。

　　不过这种方法非常复杂而且容易砸到手。

蒸法

把生蚝放在蒸锅里蒸一下，蒸至生蚝张开口刚刚好。

　　但这种方法很容易把生蚝蒸熟。

生蚝怎么撬开

　　生蚝打开方法如下：

　　1、首先准备开生蚝的两样道具，分别是毛巾和生蚝刀

　　

　　2、把生蚝平的那一面朝上，放在布上。

　　

　　3、生蚝一端较圆，一端较尖，在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙，将刀锋伸入缝隙中。

　　用布把生蚝包好再抓生蚝，避免手在出力时受伤。

　　

　　4、刀锋和生蚝约呈四十五度，用力压入刀尖至_内。

　　可以改变施力角度或是用钻的，只要刀锋有部份进去，就可以转刀锋或是用_杆原理撬开。

　　

　　5、刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方，贴沿著平面，伸入平壳的中间，切断另一条肌肉。

　　

　　6、轻轻掀开上壳约五六公分，用刀子把黏在上壳的_裙刮到下面的_肉上后，把上壳拿掉。

　　

　　7、下壳尖端朝右，靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的，刀子方向与身体正面平行，刀锋沿著下壳的内面向下「切」，尽量不要用割的，切断下方的肌肉。

　　然后用刀尖把下壳的_裙翻挑下来，不让_裙仍然沾在壳上即可。