鲜香菇做馅用焯水吗

　　鲜香菇做馅用焯水吗是鲜香菇的营养价值比较高，平时在包饺子的时候经常会使用香菇，用鲜香菇做馅时，一般不需要焯水，直接将鲜香菇清洗干净就可以了的。

　　那么关于鲜香菇做馅用焯水吗以及香菇三鲜饺子的做法，生香菇能直接包饺子吗，香菇包馅的最佳搭档，香菇不焯水可以直接包饺子吗，香菇和什么菜包饺子好吃等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鲜香菇做馅用焯水吗

鲜香菇含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效，但是香菇是发物，脾胃寒湿气滞和患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。

鲜香菇的营养价值比较高，平时在包饺子的时候经常会使用香菇，用鲜香菇做馅时，一般不需要焯水，直接将鲜香菇清洗干净就可以了。

鲜香菇焯水后虽然可以去掉多余水分，更方便清洗，并且不易破碎，但是这样做也会破坏鲜香菇含有的蛋白质氨基酸，因此在烹制前放入水中浸泡开即可，需要注意的是，在浸泡之后不要用手捏鲜香菇。

　　不用焯水。

　　因为鲜香菇比较娇嫩，水分比较充足，而且煮的时候也很容易熟。

　　不管是用来做馅还是清炒，都不应该焯水，因为鲜香菇本身很嫩，如果焯水的话，香味就没了，口感会变差。

　　香菇介绍

　　香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。

　　我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。

　　香菇也是我国著名的药用菌。

　　历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

　　香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养和药用价值。

　　我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、云南、四川等地。

　　人工栽培几乎遍及全国。