生蚝里面黑色的能吃吗是是可以吃的。

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生蚝里面黑色的能吃吗

　　生蚝里面黑色的能吃吗是是可以吃的。如果养殖生蚝的水域不佳，各种藻类受到了污染，食用受污染藻类的生蚝，肠腺中有很多的污染物，食用会影响身体健康，所以养殖卫生无法得到保障生蚝，就不建议食用黑色的肠腺了的。

生蚝里面的黑色部位是

生蚝的肠腺

，肠腺中的成分都是各种藻类，并没有任何的腐肉等成分，因此是

可以食用的

。

但是需要注意的是，如果

养殖生蚝的水域不佳

，各种藻类受到了污染，食用受污染藻类的生蚝，肠腺中有很多的污染物，食用会影响身体健康，所以养殖卫生无法得到保障生蚝，就

不建议食用黑色的肠腺

了。

生蚝又称为牡蛎，是双壳类软体动物，主要分布于温带和热带各大洋沿岸水域，是所有食物中含锌最丰富的海产贝壳。

　　生蚝的酸性提取物，在活体中对脊髓灰质炎病毒具有抑制作用，可以使感染的鼠死亡率降低。

生蚝里面黑色的能吃吗？

　　生蚝肉中黑色的东西是牡蛎的肠腺。

　　一般来说，生蚝的黑色部分是可以食用的，

　　生蚝是一种营养价值很高的食物。

　　除了壳不能吃，其余都可以吃。

　　牡蛎体黑色部分是牡蛎的消化系统，主要含有海藻等食物和尚未消化的有机物，并含有蛋白质、锌等营养物质，正常情况下可以放心食用。

　　牡蛎选择的注意事项

　　1.用两只牡蛎互相碰撞，听听它们的声音。

　　如果是新鲜的牡蛎，声音饱满，不那么空洞。

　　反之，肉质不全的牡蛎，听起来会比较空洞，水分也少。

　　2.用手触摸牡蛎的肉。

　　如果你觉得肉有弹性，不粘，说明牡蛎很新鲜。

　　3.牡蛎壳越厚越黑，里面的肉就越饱满。