燕麦米和燕麦片的区别是首先是制作方式不同，燕麦片是燕麦粒轧制而成的。

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燕麦米和燕麦片的区别

　　燕麦米和燕麦片的区别是首先是制作方式不同，燕麦片是燕麦粒轧制而成。燕麦米是一种低糖、高营养、高能量食品；其次是煮后粘稠度不同，燕麦片是经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感。燕麦米的麦煮出来高度粘稠；最后是成分不同，燕麦片含纤维素的。

燕麦米

是世界上公认营养价值高的杂粮之一。

　　它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。

　　营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。

　　它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。

而

麦片

则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。

　　国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等，国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。

　　相比之下，加入水果坚果和豆类较为健康，可以丰富膳食纤维的来源。

　　加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度。

　　加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的反式脂肪酸成分促进心脏病的发生。

　　其中，主要不同有以下几个方面：

制作方式不同

1、燕麦片：燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。

2、燕麦米：燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。

煮后粘稠度不同

1、燕麦片：经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。

2、燕麦米：麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。

成分不同

1、燕麦片：含热量 、碳水化合物 、脂肪 、蛋白质 、纤维素。

2、燕麦米：热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质 。

燕麦片和燕麦米有什么区别

　　1、从外观来说：燕麦米一般为浅褐色或淡黄色，为细长状，颗粒饱满，且其中间会有一条缝，呈凹陷状态。

　　而燕麦片为扁平状，比较薄，颜色更淡一些，形状和大小不一。

　　2、从气味来说：燕麦米一般是粗粮味且带有一股清香，而燕麦片则是一股浓厚的燕麦香味。

　　3、从口感来说：燕麦米比较软糯，且很有韧性，会带有一股淡淡的清香，口感比较好。

　　而燕麦片则比较酥脆喷香，煮熟后则比较粘稠。

　　4、从吃法来说：燕麦米常和大米或者其它粗粮混合蒸煮，制成杂粮饭或熬煮成杂粮粥食用。

　　而燕麦片一般用牛奶冲泡或者煮成燕麦粥，有些燕麦片是可以即食的。

　　燕麦米：燕麦米比较难煮，至少25分钟左右，一般用来煮粥和焖饭。

　　燕麦片：精细加工制成的麦片，食用起来更加方便，超市卖的多是即冲型燕麦片，属于九成熟的，开水一冲就可以食用。