糖葫芦是哪里的特产
糖葫芦是哪里的特产是迫兴阑游倦,买步偕返,则必购相生纸花,乃大串糖葫芦,插于车旁,疾驶过市,途人见之,成知为厂甸游归也的。
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糖葫芦是哪里的特产
糖葫芦是哪里的特产是迫兴阑游倦,买步偕返,则必购相生纸花,乃大串糖葫芦,插于车旁,疾驶过市,途人见之,成知为厂甸游归也。糖葫芦成为北京入岁时逛厂甸的标志,也成为北京人过春节的象征的。
冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。
冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。
北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。
一到冬季,老北京的街巷胡同里就会传来冰糖葫芦,冰糖葫芦…..的叫卖声。
春节更是冰糖葫芦大卖的时候。
从正月初一到十五,在北京和平门外琉璃厂厂甸庙会上人山人海,人潮间四处穿梭着冰糖葫芦的身影。
厂甸庙会上的糖葫芦个头特别大。
它是用长长的荆条做芯,在山里红(山楂)外刷上饴糖,通体呈白色。
小的三尺一条,大的五、六尺,顶上还插有用红纸、绿纸做成的小三角旗。
厂甸庙会起源于明朝嘉靖年间,除其间少数几年停顿外,一直延续不断,如今已然四百年有余了。
它与南京夫子庙,上海城隍庙,成都青羊宫并称为中国四大庙会。
《京华春梦录》一书中记载:岁朝之游,向集厂甸。
迫兴阑游倦,买步偕返,则必购相生纸花,乃大串糖葫芦,插于车旁,疾驶过市,途人见之,成知为厂甸游归也。
糖葫芦成为北京入岁时逛厂甸的标志,也成为北京人过春节的象征。
冰糖葫芦是哪里的特产?
冰糖葫芦不是某一个地方的特产,冰糖葫芦在全国各地都有。
冰糖葫芦是中国传统小吃,在全国各地都有,冰糖葫芦起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。
北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
冰糖葫芦在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。
冰糖葫芦的起源:
南宋光宗皇帝名赵惇,年号为绍熙。
绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。
她面黄肌瘦,不思饮食。
御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。
皇帝见爱妃日见憔悴,也整日愁眉不展。
最后无奈只好张榜求医。
一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:只要用冰糖与红果煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。
开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。
皇帝自然大喜,展开了愁眉。
后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。
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