芝士是甜的还是咸的？是咸的。关于芝士是甜的还是咸的以及马苏里拉芝士是甜的还是咸的，半熟芝士是甜的还是咸的，妙可蓝多芝士是甜的还是咸的，做披萨用的芝士是甜的还是咸的，车打芝士是甜的还是咸的等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

芝士是甜的还是咸的

　　是咸的。

　　芝士有很多种，白色的黄色的，但是它们都是有点咸咸的。

　　奶香浓浓，很好吃，但是你要是直接吃，就会比较腻，放在汉堡三明治或者披萨里面，烤过之后再吃，会好吃很多。

　　芝士别名:奶酪、乳酪、起司、计司。

　　芝士是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。

　　它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值。

　　芝士一般指奶酪。

　　又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

　　每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

　　就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

　　奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

新鲜奶酪

　　不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。

　　质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。

　　但储存期很短，要尽快食用。

白霉奶酪

　　表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。

　　质地十分柔软，奶香浓郁。

　　一般这种奶酪不用于做菜。

蓝纹奶酪

　　在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。

水洗软质奶酪

　　成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁。

硬质未熟奶酪

　　制造过程中强力加压并去除部分水分。

　　口感温和顺口，容易被一般人接受。

　　由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上。

硬质成熟奶酪

　　制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。

　　可以长时间运送与保存。

储藏方式

　　虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。

　　尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。

　　现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。

　　除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。

　　随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。

　　也许你吃过吉士汉堡、披萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。

芝士片到底是甜的还是咸的？

　　芝士有很多种，白色的黄色的，但是都是有点咸咸的。

　　奶香浓浓，很好吃，但是要是直接吃，就会比较腻，放在汉堡三明治或者披萨里面，烤过之后再吃，会好吃很多。

　　奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

　　扩展资料：

　　不宜人群

　　奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。

　　老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。

　　参考资料来源：百度百科-奶酪