皮皮虾蒸多久最佳，蒸皮皮虾10分钟内的。

　　关于皮皮虾蒸多久最佳时间，蒸皮虾需多长时间，怎么蒸皮皮虾最好吃，皮皮虾的做法蒸几分钟就熟了，皮皮虾怎么做好吃等问题，今天小编将带您来分享一下。

皮皮虾蒸多久最佳

　　蒸皮皮虾10分钟内。

　　皮皮虾的个头不大，壳也不是很厚实，算是比较容易熟的，一般只要上汽了后开始算10分钟左右皮皮虾就能蒸熟。

　　皮皮虾熟了之后其虾身就会变红，等虾身全部变红了就代表已经熟了，随即可以关火拿出食用了，这也是判断皮皮虾熟没熟的方法之一。

　　皮皮虾做法：

　　食材：皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量。

　　1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。

　　2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。

　　3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。

　　4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。

　　5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味。

　　6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。

　　如何挑选新鲜皮皮虾：

　　1、看眼珠。

　　新鲜的的皮皮虾眼珠是青黑色的，不新鲜的皮皮虾眼睛则不会那么亮，没有灵魂的既视感。

　　2、看虾体。

　　如果皮皮虾的虾体通体发青发亮，这说明虾比较新鲜。

　　如果颜色暗淡，头比较软，爪子发红，则说明这个虾不太新鲜。

　　3、看肉质。

　　用手掐一掐虾的尾部，尾部瓷实的虾肉，就比较丰满，比较新鲜。

　　如果尾部发空，那么这只虾的肉就比较小。

皮皮虾蒸多长时间最好吃

　　皮皮虾蒸15至20分钟。

　　蒸皮皮虾可以选用普通的蒸锅来蒸，用时大约20分钟左右。

　　如果想蒸的时间短一些，那么可以选择高压锅蒸，用高压锅蒸皮皮虾时间短也必将省心，15分钟左右就可以蒸熟。

　　蒸好的皮皮虾可以直接食用，也可以另外进行炒制。

　　皮皮虾是沿海地区的一种海鲜，皮皮虾富含蛋白质,如果长时间加热,皮皮虾的肉质变紧，口感不好。

　　皮皮虾挑选技巧

　　公虾个头偏大而且在大爪子下面分别会有一个小细爪，相对于母虾而言，个头偏小，脖颈处的部分有一个偏白色的“王”字，掌握这两点很容易就能辨别出来。

　　比较新鲜的皮皮虾是比较活跃的，皮皮虾算是一种特别“调皮”的虾类，如果碰到老老实实软趴趴的躺在那里的就不是新鲜的，如果背部弓起，有时候还会趁你不注意起跳这样的虾就是非常新鲜的了。