雪莲果是什么，雪莲果是什么季节的水果

　　雪莲果是什么，雪莲果，是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用的。

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雪莲果是什么

　　雪莲果，是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。

　　雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。

　　原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。

　　新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。

　　雪莲果的保存方法

　　1、将雪莲果洗净，削掉果皮或者切成块，然后泡在清水中进行保存，能存放1~5个小时。

　　2、将雪莲果露在外面的果肉用保鲜膜完全包住，然后放在冰箱里，调节温度为2~9℃，能保存1~2天。

　　3、将雪莲果全都倒进一个泡沫箱或者纸箱中，放在一个温度较低、没有强光、比较透风地方，能存放1~3个月。

　　挑选雪莲果的方法

　　1、看个头：个头小的雪莲果中寡糖的含量比大个的雪莲果要高，相对来说也会更甜，因此，在挑选甜的雪莲果时，最好选择比较细小的雪莲果。

　　2、看果肉：雪莲果根据品质的不同，果肉的颜色也有所差别，有的果肉是白色或者淡黄色的，有的果肉是鲜亮的金黄色，而果肉金黄的雪莲果中水分含量更加充足，甜度也会更高。

　　3、看硬度：在挑选雪莲果时，应当选择触之较坚硬的雪莲果，这样的雪莲果通常比较新鲜，而手感软软的雪莲果一般放的时间比较久，不够新鲜了。

　　雪莲果是秋季的水果，雪莲果春季种植，在后秋开始成熟，每年10月末11月初是吃雪莲果的旺季，属于秋季水果。

　　雪莲果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2~3米。

　　叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25~30厘米、宽15~20厘米，叶柄长7~12厘米。

　　头状花序簇生于茎顶，花盘3~6，舌状花、黄色。

　　瘦果。

　　须根系，分布于耕层5~30厘米。

　　块根纺锤形。

　　块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。