西兰花怎么做好吃，西兰花熟练：先将西兰花洗净，放入滚水锅中焯水，然后捞出，再蘸上调料，即可享用。

1.西兰花属凉性蔬菜，原料准备好之后，我们需要把它挑出来，然后切成块状或片状，然后用水烫一下，如果烫得时间太长的话，西兰花会变得柔软而发黄，这样烹饪出来的西兰花就不好吃了。

2.把西兰花切好后，锅里热油，放入葱姜蒜末爆香，接着放入西兰花一起翻炒，加入酱油和糖，而且在拌炒的过程中要保持足够的油加热，这样才能让西兰花变得香脆可口。

3.最后可以在西兰花拌炒的过程中放入一些芝麻、花生米之类的调料来增添西兰花的口感，也可以在过程中放入少量的醋，让炒出来的西兰花口感更加香浓。

西兰花蘸料汁怎么调

1.西兰花蘸料汁的准备：

准备好料汁所需的调料，如盐、糖、酱油、料酒、辣椒、干辣椒、老抽、胡椒粉等。

2.西兰花准备：

西兰花洗净后放入盐水中浸泡30分钟，然后去掉多余的水分，切好备用。

3.烹饪西兰花蘸料汁：

把西兰花放入热油中炸至变色，捞出备用。

将调料（盐、糖、酱油、老抽、料酒、辣椒、干辣椒、胡椒粉）放入油锅中烹饪，加入准备好的西兰花翻炒片刻即可。

西蓝花料汁怎么调

1. 西蓝花料汁的制作步骤：

（1）将西蓝花洗净，用开水煮熟捞出，放入搅拌机中加入一些适量的酱油，糖、盐和香菜，搅拌成料汁。

（2）用少许植物油将切好的葱、姜、蒜煸炒出香味，加入酱油和花椒碎，加入煮好的西蓝花，翻炒均匀。

（3）将前面做好的料汁加入菜中，翻炒均匀即可。

2. 西蓝花料汁的注意事项：

（1）料汁制作时要一次性加入。

（2）拌好的料汁必须立即使用，不可保存。

（3）拌料汁时要注意比例，太重口味会影响西蓝花的色泽及口感。

（4）西蓝花要先煮熟再拌料汁，熟透的西蓝花更有口感。