黄焖鸡怎么做简单又好吃， 可以将鸡肉洗净，然后用冰糖、醋和适量水混合均匀。再放入姜片、葱段、料酒和其它调料，一起倒入锅中，放入少量油翻炒，最后再放入马蹄和番茄炖煮即可。

1.准备好黄焖鸡的材料，这个菜的调料主要是香菇，竹笋，冬笋，葱，姜，蒜，料酒，姜，葱粉，老抽，盐，糖，咖喱粉，耗油，胡椒粉。

2.取一个炒锅，加入适量的油和耗油，烧热后放入香菇，竹笋，冬笋一起炒。

3.然后再放入蒜末，葱末，姜末和葱粉，料酒，老抽，盐，糖，炒锅拌匀。

4.最后还要放入适量的胡椒粉和咖喱粉，拌匀后，盛出备用。

5.最后取一个锅，加入油，把黄焖鸡块放进去，然后倒入刚才炒出的调料，小火煮至肉块表面热乎乎的，加入一片柠檬（可选），再将汤汁凝固即完成。

黄焖鸡配菜图片大全

1、清炒芹菜：

芹菜切段，加入少量的水烧开，然后加入少许盐和料酒，再加入葱花，搅拌均匀，即可收汤静置凉即可。

2、黄焖豆腐：

将豆腐滤干，放入料酒、精盐、芝麻油、糖，混合来和平，再加入韭菜、葱花蒜末，然后倒入热油煸炒，最后放入少许醋，用锅铲将炒药物翻炒的发出锅香，即可出锅。

3、蛋黄豆腐：

将豆腐切块，下入热油，炸至金黄，沥去油便可。

将调味料加入豆腐中，炒至豆腐有腐烂之感。

顺势将鸡蛋倒入，待蛋液变稠成为果冻的状态，即可出锅。

4、青椒炒肉片：

将猪肉片用炒菜油、料酒、精盐、糖、芝麻油、酱油腌制，腌制的猪肉片备用。

然后在锅中加入热油，将猪肉片放入锅中，炒至肉片出油时，将炒青椒丝放入，炒至青椒断生时，淋入一小勺生抽，拌均匀，炒出锅香，即可出锅。

怎样焖鸡肉又嫩又好吃

1.焖鸡肉又嫩又好吃，有着“先拿犬叢”的技法，那么就要首先准备切割好的鸡肉，然后将鸡肉放入碗里，加入腌料（食盐、料酒、酱油、姜汁、糖几滴），浇上适量的清水，拌匀，放入蒸锅里，中火蒸15分钟。

2.把蒸好的鸡肉放入深碗里，加入姜丝、葱丝、胡萝卜丝、豆瓣酱，点上少许清水，把蒸好的鸡肉中放入5-6只葱姜炸制好的鸡肉，少许豆瓣酱，小火慢慢收汁焖5-8分钟。

3.然后把鸡肉取出来，加入少许料酒，少许酱油，少许糖，葱姜炸制好的鸡肉，中火煮开，调入香油，淋上盖子，小火慢炖半小时，烹入食用油，火候到位即可。